標題: [中式食譜] 葡汁臘腸燜雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-29 04:21 AM     標題: 葡汁臘腸燜雞

材料:     5.39.217.77+ B/ V8 P: N+ U1 P( `
雞扒1塊、臘腸2條、薯仔1隻、忌廉雞湯半罐、咖哩粉1湯匙、淡奶3/4量杯、砂糖2茶匙、蔥段半量杯tvb now,tvbnow,bttvb" q8 b* T6 L- q4 H( d7 ?: h4 T, Q

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調味醃料：
& i5 o1 r2 a& m7 a5 ]1 G; Z5.39.217.77魚露2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許
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做法:     6 h* T) D! ]2 @8 h
1.臘腸取出，洗淨，並切斜件備用。雞扒切件，洗淨及抹乾，與醃料拌勻，待15分鐘備用。薯仔去皮，切件備用。! u$ ~/ I; V; h$ x& @# j' T  T

6 U3 q/ [# K8 q! I' Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件下鑊煎香，加入薯仔炒香。加入臘腸炒合。
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% Q0 T% }- _+ D3.注入忌廉雞湯拌勻，加入咖哩粉、淡奶及砂糖，再注入適量清水煮滾。
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( k) n4 R" H, G2 C公仔箱論壇4.煮滾後，以慢火燜焗至入味、軟身及收汁，撒上蔥段，上碟即成。
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