標題: [中式食譜] 葡汁臘腸燜雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-29 04:21 AM     標題: 葡汁臘腸燜雞

材料:     
3 C* T  d; \) x公仔箱論壇雞扒1塊、臘腸2條、薯仔1隻、忌廉雞湯半罐、咖哩粉1湯匙、淡奶3/4量杯、砂糖2茶匙、蔥段半量杯
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! M+ e* l! X" ~調味醃料： 公仔箱論壇9 V! }1 m5 ^- V: l+ F; y
魚露2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許$ V. b8 d! w9 l1 R- E! z* g# ^

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3 B/ R7 O# ~9 O. h5.39.217.77做法:     
2 e6 J- O( f) ~( l1.臘腸取出，洗淨，並切斜件備用。雞扒切件，洗淨及抹乾，與醃料拌勻，待15分鐘備用。薯仔去皮，切件備用。/ q- P, c. r, p! s- f

+ k. _: e6 `' i. z5.39.217.772.將雞件下鑊煎香，加入薯仔炒香。加入臘腸炒合。* `: s" L# ?& ~& F- m  I, a
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3.注入忌廉雞湯拌勻，加入咖哩粉、淡奶及砂糖，再注入適量清水煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb2 o! K/ w* T( r

. J6 Z9 x% V) h' j/ Ntvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後，以慢火燜焗至入味、軟身及收汁，撒上蔥段，上碟即成。
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