標題:
[中式食譜]
陳皮魚鬆炒三絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-28 04:18 AM
標題:
陳皮魚鬆炒三絲
5.39.217.774 E1 W# g5 _* I; O# G3 l# S
材料:
- a- E' B" r2 {
調味鯪魚膠200克，剁碎陳皮半茶匙，蔥粒1湯匙，白蘿蔔300克(切條)，冬菇4隻(切幼條)，韭菜8-10條(切段)，蒜頭1粒(切片)
tvb now,tvbnow,bttvb7 n8 {' x8 r* p- `! y( r
* a6 r3 T+ P X. Btvb now,tvbnow,bttvb
2 k9 s2 r2 h& {( n3 m2 r7 s
調味料：
; B* p" \8 F) M+ A% a. }9 l
胡椒粉少許，生粉少許，鹽半茶匙
5 N( [( S- j/ |7 k* |" {
2 [! Z- q& ~4 g7 y/ I7 k( _% c+ Y
9 ~8 f' b" v0 h$ g B: Itvb now,tvbnow,bttvb
芡汁：
tvb now,tvbnow,bttvb* n8 B9 M4 h4 }* t5 J: A
水5湯匙，蠔油1湯匙，生抽1茶匙，糖半茶匙，生粉1茶匙
( k; m' W k# }3 Y
5.39.217.77/ g; N# ?6 {+ \" _: }, |( h
# V7 _) z6 H2 v- Z
做法:
: H% i7 N8 C$ G0 `8 e公仔箱論壇
1.白蘿蔔用鹽拌均再瀝乾。
tvb now,tvbnow,bttvb$ b& P! w% L& o! q
2 _+ _/ v% j4 @6 `0 ~0 ctvb now,tvbnow,bttvb
2.調味鯪魚膠加入剁碎陳皮、蔥粒、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪至有黏性。
: d Z9 S) m! ~1 M! B, N r
/ o$ ?; X8 k& o$ H3 [0 _7 D3 b5.39.217.77
3.燒3-4湯匙油，煎香魚膠成魚餅。切條備用。
5.39.217.77: E5 d" g# {. N1 h7 a: J
3 z" a m v& e" _! q" C
4以1-2湯匙油爆香蒜片，下蘿蔔及冬菇炒透，加韭菜炒香；最後加魚鬆及適量芡汁炒勻。
/ |5 J4 |6 t! B& z9 ^: f# _
/ J" }5 E7 r7 Y* v" u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
