標題:
[中式食譜]
火鴨雙冬禿參
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-27 04:17 AM
標題:
火鴨雙冬禿參
5.39.217.777 R, ~$ }) g# s- H3 T& s1 k
材料:
5.39.217.77' R% [ i1 B& d* C! C+ t
浸發禿參、燒鴨（斬件）、冬菇6隻（浸發、蒸熟）、冬筍2量杯（切件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1量杯（煎香）、雞湯1量杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙
" y/ _/ I% S: m5 @8 T& c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P+ X, W# B4 u, M C6 n
tvb now,tvbnow,bttvb; R, C) @; [! Q
做法:
1 `/ K( e5 T W" u! p/ L _* I公仔箱論壇
1.禿參洗淨，以2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖水，隔水備用。蒜子、薑片及蔥段煎香至金黃，然後備用。
+ X4 `4 ~* M6 Q& X* b' R5 _
4 g" l9 p) m) S4 j# p0 h, v9 ~
2.燒鴨件煎香備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B6 E* }# G- `% z
- G4 ` u, d. X
3.冬筍、冬菇及禿參下乾鑊烘炒一會，放回蒜子、薑片及蔥段充分炒合。
5 U- G- O0 { h" S3 Y; q6 `公仔箱論壇
5.39.217.77/ g' P6 u% B$ E9 w2 i- R" ^3 a
4.加入鴨件，灒紹酒，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，慢水燜煮8至10分鐘。用生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G9 M8 o6 B4 E7 H& _9 a
9 @0 h2 i+ @6 ?5 m* |1 n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
