標題:
[中式食譜]
火鍋雞煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-26 04:21 AM
標題:
火鍋雞煲
3 _! {# s& j5 n& z5 Z: |0 O5.39.217.77
材料:
/ `2 Z: e* a& i; g* E5.39.217.77
史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵
/ ]! }* F* l. c. D
W9 j& F- [) C( M" U公仔箱論壇
$ g' e! C! B) a: F$ \+ D7 x
調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙
* {% \' D: r$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb! k/ L* p0 Z# A' A4 f
5.39.217.77" G; B: c# l6 {& P6 S5 y
香料(1)：
" e* q6 ` c3 A4 d3 @tvb now,tvbnow,bttvb
乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段)
. y& ^! R3 q" x( d9 p l
公仔箱論壇, E: x4 z% L5 v9 K- b2 j
7 B6 g. V2 Y) ]* a; O; Otvb now,tvbnow,bttvb
香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)
- ?: _- I* n5 C; @. U5 e/ h
- V5 H# D; A9 `9 n+ h9 X: g4 f7 ?
+ A; \* r( e; G! q4 d2 j( f
做法:
7 d7 ^% E' C! i8 q5.39.217.77
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。
; A! V5 J/ e0 n7 v! {8 d% @ N+ Q* L1 O公仔箱論壇
# w. @ T) }2 A+ `8 N
2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。
公仔箱論壇( z3 {6 N! N3 c
; H, ^9 ?+ [1 [$ Q$ ~% U& X
3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。
, t+ d0 e5 F1 d公仔箱論壇
) I2 `: s- f/ {# _/ Y0 V5.39.217.77
5.39.217.77- o! o& M& b/ z7 w* [; G
貼士：想
5.39.217.779 r/ n' W, Y( z' r( \$ o
吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g- [% u7 Z0 ?6 N7 u0 k* @: v
# z- W' X" l0 B% P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
