標題: [中式食譜] 紅燒筍肉片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-26 04:19 AM     標題: 紅燒筍肉片

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材料:     
, I. x7 f3 r) u8 T5.39.217.77五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M& S5 I* O# A

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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb# e" b- u7 y/ G: g
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙5.39.217.779 y1 `7 e$ E0 O
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做法:     公仔箱論壇4 b  d/ m5 B+ t& M) K
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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. f. O$ w3 q. [  p+ v1 l0 p: Itvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。- L; H0 c- D7 L" T4 F  X0 N

+ M( h" F8 X1 P6 i. F) h公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
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4. 猛火兜炒至香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V  [- V4 S" H& B; r

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