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標題: [甜品] 甜香爽口——桂花糯米藕 [打印本頁]

作者: 宇宙麒麟 時間: 2008-4-25 06:23 PM 標題: 甜香爽口——桂花糯米藕

材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。 ) @7 j0 X  \- a! Y6 J9 e# h
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　　　　做法：
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　　　　1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；
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　　　　2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；1 F1 q& J8 |# ~
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　　　　3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；公仔箱論壇; B# ]; q4 O3 o' X# J( U
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　　　　4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；9 Q1 B* Z  X; e/ k! p
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　　　　5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；5.39.217.77: x1 A# `: p, V# z6 |3 X  b
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　　 6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。
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　　 7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C; M6 z: x. `) c% f
　　
! w) w) K+ u0 o3 r- C. \5.39.217.77　　　　小贴士：) W0 [" `1 _9 Z- R  c- q
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　　　　1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。
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　　　　2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @+ b: f- J7 A5 Q% t
　　
( W. F% `  i* L+ x0 p5.39.217.77　　　　3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。. a$ h8 u) _9 y; h6 a4 F
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　　 4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。9 l. A8 P  Z0 K+ s- r
　　
; P% n. d* u7 v: f" N* L5.39.217.77　　 5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰

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