標題:
[烹飪技巧]
魔芋鸡翅的做法
[打印本頁]
作者:
宇宙麒麟
時間:
2008-4-25 06:21 PM
標題:
魔芋鸡翅的做法
魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
5 V: Q- b+ N8 ]
0 L+ `$ x0 m" N" |8 i! t6 _$ _公仔箱論壇
魔芋鸡翅的做法
9 O- `7 z! g' V2 X. f+ Z' [
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
# A1 W u5 y/ w) W/ z) P) Q0 c6 m' Q
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
* W7 U+ K/ S$ G7 l! F公仔箱論壇
做法：
x" Q# Z4 Q+ R& Q1 `4 K& ]
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
tvb now,tvbnow,bttvb* [' l1 s* L. t8 _
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
. ]. L. [" R/ ^
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
公仔箱論壇- m( P% K* B7 _+ Q
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
公仔箱論壇8 J' @4 o# F) D2 ?2 r/ N/ N
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
