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標題: [中式食譜] 豌豆炒腊肉 [打印本頁]

作者: 宇宙麒麟 時間: 2008-4-25 06:20 PM 標題: 豌豆炒腊肉

用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。
# A' q1 H4 E- K# L( h2 H5.39.217.77 制法：
) f+ w; I' c6 ?& i' o% N 1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。5.39.217.77. W, i/ L9 q g- [
2.鲜豌豆洗净。
3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。
) ~9 y* u$ \4 u' C8 m* c 功效：和中下气,利水瘦身,养颜。

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