標題:
[中式食譜]
今天给大家介绍的四款菜[5P]
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作者:
宇宙麒麟
時間:
2008-4-25 06:18 PM
標題:
今天给大家介绍的四款菜[5P]
今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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一 [咸骨大芥煲]
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用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
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做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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二 [荷叶冬菇蒸鸡]
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用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
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做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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三 [生炒芥兰]
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用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
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做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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四 [凉拌肚丝]
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用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
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做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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作者:
jarita123
時間:
2008-6-26 12:56 PM
this four kind of food i will cook it thank you
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-14 06:43 PM
thank you very much
作者:
kko338
時間:
2008-8-21 03:32 AM
Thanks for sharing.
作者:
vipjj222
時間:
2008-9-21 01:49 PM
標題:
Thank you
Did you have more? I like it, thank you
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