標題:
[中式食譜]
螄蚶雜菜煲
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作者:
nt1972
時間:
2015-3-25 04:19 AM
標題:
螄蚶雜菜煲
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材料:
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螄蚶300克、蝦米2湯匙（浸軟）、秀珍菇60克、旺菜250克(切片)、粉絲、魚湯半杯、清水3/4杯、薑2片
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調味:
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鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:
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1. 粉絲用清水浸軟，隔水備用。
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2. 燒熱砂煲，加入少量煮食油，爆香薑片、蝦米。
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3. 再炒秀珍菇、旺菜，注入魚湯、清水將菜煮軟。
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4. 放上螄蚶及粉絲，煮至螄蚶打開蓋，加鹽及胡椒粉調味即成。
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