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標題: [食肆地點] 全港首家貴州菜館 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-24 12:10 PM     標題: 全港首家貴州菜館

來這間全港首家貴州菜館吃飯,絕對是無心插柳之舉,要非那天路過此地,發覺這間在飲食雜誌中曾經介紹過的館子,又正值午飯時間,自己可真不知要在何年何月才會幫襯呢!
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6 O: N- X- ^0 j6 r4 K+ L這間環境頗有特色,裝潢設計都幾骨子的館子,地點就在活化古蹟美荷樓的對面,可能還是新開張不久的關係吧,雖然是周末的午飯時間,店內的客人一點不多,我獨自一人入內吃飯,可以坐在闊落的四人卡位上,優哉悠哉地享受一頓豐富的午餐,都幾舒服。5.39.217.771 _8 G) j/ s  G, r! S+ p7 ]1 l. m. |
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貴州菜與四川菜、湖南菜一樣,都是以辣見稱,不過貴州菜的特點則是酸辣,好像酸湯魚是貴州菜的代表菜式,非常值得一試。不過我這天只得一個人吃午飯,自己又不怎麼吃得辣,又怎能吃酸湯魚或其他以辣取勝的菜式呢?幸好這兒午市有多款午餐供應,正好讓我這不能吃辣又愛吃辣的饞嘴鬼先試試它其他菜式的水準。
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! ~6 n/ Y$ P& [1 L) a' d, E公仔箱論壇在這天供應的三款蓋飯中,揀選了較有興趣的「宮爆板筋蓋飯」做午餐。: r% p* [. A; L( z( q

2 x/ t/ s0 N) z, G- T7 M- R1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! ?' _5 O" `6 ?2 G  O
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+ i& m9 F2 L: }' N* g: Z5.39.217.77午餐未到,禮貌甚佳的女侍應先端來一杯熱茶。呷一口,衝進味蕾的是不太習慣的苦味,問侍應,原來是貴州來的「苦丁茶」,雖不習慣它那獨特的苦味,但那回甘的味道確是十分特別,令自己留下深刻的印象。. k% P& T( [( I# q3 K/ r, c

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( K, m+ T0 h0 m* Y6 C3 x午飯接著送到,原來十分豐富呢!有前菜「酸辣雲耳」、有餐湯「豬骨湯」、有主菜「宮爆板筋蓋飯」、有甜品「杯裝蒟蒻」,還有凍飲「汽水」呢!tvb now,tvbnow,bttvb. V, D1 A1 a9 j. d! K" ^
挺喜歡這兒的「酸辣雲耳」,既酸爽醒胃,又不太辣,而且又夠健康。相對來說,這兒略為偏鹹的的「豬骨湯」就較為普通。, N' x' h: }$ e$ _

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6 s; c! U, p8 l$ Ktvb now,tvbnow,bttvb主菜「宮爆板筋蓋飯」份量不少,飯雖較油,但黏度恰可,黏黏糯糯的,既夠熱,又有飯香,混以宮爆後的醬汁,挺好吃。豬板筋其實是豬里脊上的一層薄薄的帶有膠質的肉條,吃來肉質軟熟之餘又有點嚼頭,嫩滑不嚡,配以香芹、蒜片等配菜,簡單得來美味。再加上小杯的蒟蒻甜品和冰凍解喝的罐裝可樂,這豐富的一餐我可是吃得十分滿意的。
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! P; E" r) I/ B1 |3 K" g這全港首家貴州菜館,無論食物味道、侍應服務和店舖環境,都十分不錯,真想找一天約同朋友來試試它的招牌黔菜和火鍋呢!
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地址:深水埗區
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