標題: [中式食譜] 紅麴薑母鴨 [打印本頁]

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作者: mw4mango    時間: 2015-3-24 11:03 AM     標題: 紅麴薑母鴨

材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
) S! L9 u8 A# s+ X公仔箱論壇調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙
5 Z" T. Q& ?: Y' w7 c- B: Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇4 D) b( `/ w' J3 T5 r& r
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀5.39.217.77' S/ C" d; S7 K* U4 G3 l3 h( H
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋
5 i4 Q# ^9 d; g( Y1 F; V/ f# ^, E  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時4 _; L# d( X2 O. B: V
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可

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