標題:
[中式食譜]
紅麴釀醋藕
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作者:
mw4mango
時間:
2015-3-24 11:03 AM
標題:
紅麴釀醋藕
材料：新鮮蓮藕1斤、芹菜1根、薑30g
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調味料：紅麴釀2大匙、紅麴醋200cc、寡糖200cc、鹽1小匙、香油10cc、白醋100cc
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做法：
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1.將新鮮蓮藕洗淨、去皮、切薄片，泡入加了白醋的水中
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2.水煮滾加入少許鹽，並放入藕片煮約2分鐘取出，泡冷水後瀝乾
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3.將紅麴釀、紅麴醋、寡糖混合，放入藕片、芹菜末拌勻即可
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