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標題: [台灣] 漂白劑漂白春卷皮 台灣已賣20年 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-24 03:49 AM     標題: 漂白劑漂白春卷皮 台灣已賣20年


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( Z" S8 m% o$ J  Q; P3 ~: p' |2 w  ~公仔箱論壇台灣新北市衛生局早前抽驗春捲皮、潤餅皮與米製品等共67件商品,其中有3件春捲皮驗出工業用漂白劑(俗稱吊白塊)中的甲醛成分。業者坦承“用了20年”,估計恐有40多萬公斤的問題潤餅皮被吃下肚。
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綜合中央社及中通社二十二日報導:新北市衛生局表示,抽驗春捲皮、餅皮40件,其他米製品、麵條、豆皮13件,麵粉等潤餅原料及半成品14件,共67件,其中3件不合格產品中。春源商號陳姓業者稱,為了使春捲皮增加彈性而使用工業用漂白劑,已用了20年。據統計,春源商號1天生產100台斤(1台斤合600克)潤餅皮,販售給4家下游業者。tvb now,tvbnow,bttvb& F1 l/ J" s! B( ~- U

7 G: o- W& |- l& r添加“吊白塊”賣相更好
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新北市衛生局表示,已將程姓及林姓業者移送新北地檢署偵辦。
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有業者辯稱,如果不添加“吊白塊”,潤餅皮就沒有彈性、黏性,就無法製成潤餅皮,“這是業界都知道的事”,“吊白塊”已經被使用數十年。他說,沒添加“吊白塊”的餅皮較厚,很難包也很難看;添加後的餅皮有光澤且薄,如果政府明令禁用吊白塊,就應該提供合法替代品。
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此外,台中市衛生局也主動稽查清明節應景食材,查獲1業者潤餅皮添加“吊白塊”,除責令業者暫停作業,並現場銷毀潤餅皮18台斤。
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台中衛生局指出,日前派員至各大超市及賣場、傳統市場、攤商等處抽驗應景食品,首波抽驗60件產品(潤餅皮20件、油麵8件、豆乾16件、紅龜粿、草仔粿16件),有3件潤餅皮不符規定,其中1件檢出不得添加的工業用強力漂白劑中的甲醛成分及二氧化硫、2件檢出不得添加的防腐劑。
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台中衛生局第一時間取得“廖皇奕攤”販售的潤餅皮檢出甲醛25ppm、二氧化硫0.02g/kg,隨即聯繫檢警前往調查,除責令業者暫停作業,並現場監督銷毀潤餅皮18台斤。+ `/ k6 h: {, Y9 D* r* L

$ }8 D  }2 J% Y9 ]7 T% Z3 Ktvb now,tvbnow,bttvb攤商表示,潤餅皮是向彰化縣大村鄉業者購入,每日進貨約20台斤,客源多為散客。因無法提供大村鄉源頭業者資料,衛生局人員再到彰化稽查,發現業者有一瓶不明酸味液體剩約20ml,業者坦承添加含吊白塊成分,經封存後通報彰化縣衛生局到場續辦追查。" F- b% `: z  V6 o

8 F6 j" t$ [1 z' L4 I7 T+ h工業漂白劑毒性強恐致癌
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另外,豐原區府前街停車場前的“潤餅攤”及水湳市場內“永豐製麵廠”製售的潤餅皮,分別檢出防腐劑己二烯酸4.87g/kg、苯甲酸3.49g/kg,來源分別為自製及向中市“王振義”購入後販售給一般消費者,衛生局已責令全面下架回收,並將依違反食品安全衛生管理法第18條處新臺幣3萬至300萬元罰鍰。
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# T( }. Z. \& I3 v) N9 Z2 n7 @5.39.217.77衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁指出,食物使用工業用漂白劑,會有甲醛及亞硫酸鹽殘留。甲醛含有毒性。食品含工業用漂白劑,會引起過敏、腸道刺激等不良反應,輕者頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹疼痛,重者會出現呼吸困難、昏迷、休克,有致癌風險,甚至死亡。
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