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標題: [美食介紹] 美女廚房:火腿土豆泥(圖) [打印本頁]

作者: fitness66cw    時間: 2008-4-25 02:56 PM     標題: 美女廚房:火腿土豆泥(圖)

來源:大洋網
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  土豆營養豐富,熱量極低,所含的維生素C可使皮膚白皙,而膳食纖維因質地柔軟,不會刺激腸胃,尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣,有中式和西式之分,每到陽光明媚的午後,鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥,用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。
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  今日廚神:鐘敏 身份:大學生 星座:雙子座 身高:170厘米7 `. n- Q" p1 x  Y& X$ z# V
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  攝影/撰文:鄭巧雲公仔箱論壇! V; \9 Z( Y9 @+ ]( [" V" e

% ^8 x9 a4 |& Y8 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  烹制材料(兩人份)
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. G, M8 h+ [2 |8 o! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  材料:土豆(2只)、熟火腿(100克)
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* a& B* M" X8 g8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調料:黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
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1 I1 h7 \2 D2 l- _* `+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1 土豆切成滾刀塊,放入加鹽的沸水中,加蓋中火煮20分鐘至軟爛,撈起過冷河。公仔箱論壇6 R9 _4 E! D. n# }" R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R4 Z2 Q5 X1 e* j* ]- w
  2 土豆置入大碗內,灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻,用勺子將土豆成泥狀。
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  3 火腿切成片,再切成條,最後切成小丁待用。5.39.217.777 `# l& s, U) G# X8 b6 e6 e
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  4 燒熱2湯匙黃油,倒入火腿丁,以小火拌炒至香氣四溢。tvb now,tvbnow,bttvb: h# Y# Q' K* {4 j) `* v, z

% Z  c5 l4 Z7 [4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5 倒入土豆泥,與火腿丁一同拌炒均勻,即可上碟。5.39.217.771 j- }0 U+ S4 |+ ~
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  廚神貼士
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  1、土豆放入加鹽的沸水中後,用中火將土豆煮至軟爛,以用筷子輕易捅穿為熟的標準。
* D( c$ m9 R# Z: I& R% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G) [4 j1 o% t公仔箱論壇  2、火腿盡量切成細丁,否則與土豆泥炒制時,一來不容易炒勻,二來會使土豆泥口感不夠細滑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n& P# N+ F# {+ d0 x

% v- a+ f/ _3 x8 i/ C公仔箱論壇  3、火腿丁放入黃油中拌炒時,應以小火炒至火腿有香味溢出,才放入土豆泥拌炒均勻,不宜開大火炒,否則土豆泥容易粘底燒糊。
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6 h7 ]) H& Y; ?' G1 W/ E8 i9 atvb now,tvbnow,bttvb  4、土豆壓制成泥後,可以淋上肉汁拌勻即食,也可以澆入鮮奶油攪勻食用,可依個人口味添入不同的醬汁。
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作者: 傻人一個    時間: 2008-4-25 11:30 PM

thanks 4 sharing
作者: Teechoy    時間: 2008-4-26 12:30 AM

看了真的想弄几味。。让你看看我的厨艺。。:014:
作者: ruby_choi    時間: 2008-4-27 06:27 PM

最後的那個還不錯 簡單又好吃
作者: steph80    時間: 2008-5-15 08:34 PM

thanks........................




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