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標題: [美食介紹] 美女廚房:火腿土豆泥(圖) [打印本頁]

作者: fitness66cw    時間: 2008-4-25 02:56 PM     標題: 美女廚房:火腿土豆泥(圖)

來源:大洋網
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  土豆營養豐富,熱量極低,所含的維生素C可使皮膚白皙,而膳食纖維因質地柔軟,不會刺激腸胃,尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣,有中式和西式之分,每到陽光明媚的午後,鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥,用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。
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. R, J8 X7 {' v  \' Z  今日廚神:鐘敏 身份:大學生 星座:雙子座 身高:170厘米5 s+ [$ s$ _9 c
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  攝影/撰文:鄭巧雲
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  h" ?' t! s. Q5.39.217.77  烹制材料(兩人份)公仔箱論壇$ F, v: ^. B7 E
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  材料:土豆(2只)、熟火腿(100克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x* A& M9 H; v+ |

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( M: E/ g& J/ _4 Z7 C  調料:黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r( R, I3 r. q
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  1 土豆切成滾刀塊,放入加鹽的沸水中,加蓋中火煮20分鐘至軟爛,撈起過冷河。公仔箱論壇, |% f% l4 H- I2 t6 v1 Q- B

8 E, T, X7 f: k( z5.39.217.77  2 土豆置入大碗內,灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻,用勺子將土豆成泥狀。! J. c0 H" D/ T& a4 d' I
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  3 火腿切成片,再切成條,最後切成小丁待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 l' `3 W- K6 y4 d5 z! c
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  4 燒熱2湯匙黃油,倒入火腿丁,以小火拌炒至香氣四溢。5.39.217.77* Y2 K5 q' l& @# c
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  5 倒入土豆泥,與火腿丁一同拌炒均勻,即可上碟。
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  廚神貼士: ^# ~+ T: I8 L; h
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  1、土豆放入加鹽的沸水中後,用中火將土豆煮至軟爛,以用筷子輕易捅穿為熟的標準。tvb now,tvbnow,bttvb# S9 |3 J' w% ?
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  2、火腿盡量切成細丁,否則與土豆泥炒制時,一來不容易炒勻,二來會使土豆泥口感不夠細滑。2 k; {3 B8 Q( D) A- G2 V6 R
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  3、火腿丁放入黃油中拌炒時,應以小火炒至火腿有香味溢出,才放入土豆泥拌炒均勻,不宜開大火炒,否則土豆泥容易粘底燒糊。
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  4、土豆壓制成泥後,可以淋上肉汁拌勻即食,也可以澆入鮮奶油攪勻食用,可依個人口味添入不同的醬汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [4 ]9 i9 d& ^
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作者: 傻人一個    時間: 2008-4-25 11:30 PM

thanks 4 sharing
作者: Teechoy    時間: 2008-4-26 12:30 AM

看了真的想弄几味。。让你看看我的厨艺。。:014:
作者: ruby_choi    時間: 2008-4-27 06:27 PM

最後的那個還不錯 簡單又好吃
作者: steph80    時間: 2008-5-15 08:34 PM

thanks........................




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