標題: [中式食譜] 菊花鳳凰羹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-21 04:20 AM     標題: 菊花鳳凰羹


. n) H+ J# L$ S) Y5 j, y: {5.39.217.77材料:     
7 Y7 H  h1 d8 |- ytvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉1塊、甘筍絲50克、蟲草花15克、木耳絲15克、?黃40克、陳皮1角（切絲）、乾菊花瓣5克（拆碎）、上湯3/4杯、清水3/4杯5.39.217.774 ]) R6 R' M5 U4 Q4 x0 b
5.39.217.77: x$ F1 G6 S1 {3 T" v

/ H7 p2 q; W# q( d公仔箱論壇調味:     
! Z. O: J8 N1 A4 f; z鹽半茶匙、胡椒粉少許、老抽3/4湯匙、生粉水適量$ T9 w8 W7 ~# w+ s

% b4 ]6 x1 B  b7 h做法:     ' G( _5 a6 L- X: J; [1 ]& Q4 L
1. 雞髀肉蒸熟，拆絲備用。5.39.217.77. ~. ~' J4 y  s0 O- Q8 m
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2. 木耳絲、蟲草花用熱水浸軟，隔水備用。
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1 B* e8 {9 q+ k* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起鑊加入少量食油，將甘筍絲、蟲草花及木耳絲略炒。tvb now,tvbnow,bttvb& c! q9 d* u; u! p. G
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4. 注入上湯及清水，再放入雞絲、陳皮絲、?黃，煮至滾起。
4 ], Q: M7 E2 i9 {/ d3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 q. n3 }8 V/ f. }8 D) o4 e& I
5. 加入鹽、胡椒粉及老抽調味，用生粉水打芡至黏稠羹狀。( f  v1 I  |$ b1 u) [
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6. 最後拌入菊花花瓣即成。9 ?/ B, \: g2 C4 G0 v. W1 q

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