標題:
[中式食譜]
上湯素雞雜菜煲
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作者:
nt1972
時間:
2015-3-21 04:20 AM
標題:
上湯素雞雜菜煲
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材料:
5.39.217.779 U# X' Z' V( f) _$ P+ p$ B
瑤柱上湯250毫升、素雞1條（切片）、白菜仔150克、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔片50克、細包粉絲1包（浸透）、薑2片、蒜頭1粒（切片）、埋芡生粉水適量
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做法:
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1. 素雞沖淨，用油煎香，取出。
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2. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑及蒜，加白菜仔兜炒；加入所有配菜、粉絲及素雞，倒入瑤柱上湯拌勻，蓋好燜至入味。
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3. 可用適量生粉水埋芡。
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