已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。公仔箱論壇& K+ B, I/ a8 l
若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。5.39.217.77- [; M2 y$ \% s$ x* O7 ^7 Z
※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。
3 s& Z3 D# r: d0 t* ^tvb now,tvbnow,bttvb※家用30公升小烤箱示範。
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食材5.39.217.77" b( x+ e0 ^' A6 X

4 D* ], B& B4 }( y7 V# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

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低筋麵粉  80公克公仔箱論壇5 C5 o% l" S) B0 g7 s9 w# o8 w
玉米粉  20公克
) d- \: r8 r3 y! h" k無鹽奶油  100公克5.39.217.77& S; W: B0 \0 Y% U2 x1 L) }1 l
純糖粉  30公克
+ t" q& \4 d' Z! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殺菌液蛋  60公克
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; a, K- I6 Y* q1 {+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜部份（10 人份）15 分鐘& T# s7 Q4 v3 [9 f+ e! Q

+ |! k# q4 [" K! |! b" V  L. j5.39.217.77純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克
* n' Z; Q. o# t% c5.39.217.77溫開水  35公克
3 m8 T/ c2 f) Y( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純糖粉  200公克tvb now,tvbnow,bttvb% A) s, }2 b! N* B
甜菜根粉  適量5.39.217.77% Q) Y% C- S% q
胡蘿蔔粉  適量# J* o( b* v2 u# m3 j8 L3 T
南瓜粉  適量
9 m/ g) B; g6 P  `6 B公仔箱論壇菠菜粉  適量; {& j) B3 V# p7 P
歐洲紫羅蘭粉  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U* u6 l# j/ P+ n6 E% G) j- x% @8 R
紫心甘藷粉  適量
! a4 j. Z" k3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖  適量
- e0 u# n; b5 Q9 ?食用級竹炭粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb8 }" C. N( I. x! x) S) c, e2 c; W

8 U! K; L! ^. R# S# L+ S7 @' |  x: U5.39.217.77作法
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( z5 W2 Z+ U: D) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾部份：tvb now,tvbnow,bttvb& V- H$ l0 S' C3 B, P
5.39.217.77! q  V2 k! J9 C3 s& N8 G
1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。
8 J$ G8 Y% L5 ~5 Y" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G, |. V7 g! N4 Y6 q0 z' D+ |1 j5.39.217.772.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)tvb now,tvbnow,bttvb8 v* n- e2 k4 Q1 {8 s2 u  k& B' `; O

' V9 i+ f( \% p9 ]! k1 }" t: F' d3.加入殺菌液蛋拌勻。
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$ [# Z& A& h4 \# c5 Z9 S3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)公仔箱論壇/ w; |" M5 V4 X- G$ D

& i- [/ p/ I3 M- x3 t5.39.217.775.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。" s" U% P" ~! H: m0 J
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6.(混拌中的麵團。)
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7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)
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3 u, O- U2 P+ W6 n+ h7 q3 ztvb now,tvbnow,bttvb8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)公仔箱論壇& t" H* Q; v; {3 w

9 a2 [. g# U7 q, i$ d公仔箱論壇9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。
. h4 C  w0 s5 B* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j, r  n3 o5 I
10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。
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3 M' {  W1 D' @* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。
- z7 m$ f6 W5 D- o; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B$ I) P' O; ?) C% f+ d12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)tvb now,tvbnow,bttvb/ H" r6 n4 a# O$ w. |, w* {
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糖霜部份：
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( S/ X! {5 q- G1 H" h7 b, z: T5.39.217.7713.取一小碗，秤好純蛋白粉。
- B' C# i" X" C* e# m+ n- D8 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o& U5 z  r8 {: ~4 H, R
14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)公仔箱論壇3 P# W! q, N# y( A0 t4 D
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15.純糖粉過篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p) D9 d) @1 W5 v

4 i; @8 s% [& c) l8 R  M7 ktvb now,tvbnow,bttvb16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。4 c/ c2 z; A; @; S5 r$ s
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17.(拌勻後的蛋白糖霜。)# [2 e( ^2 E9 W; L- y8 y

7 Q4 B2 c+ Z% v0 \# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.(使用的天然調色食材)6 `$ J3 h; p2 ]: e0 V( s% V9 n& i
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19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。
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20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!
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21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。
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2 t. G7 M: X: [0 ]/ F22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)公仔箱論壇. W6 {. @$ K7 P" p" O. e6 `
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組裝：以圍兜為例

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23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

/ D/ @# `# O9 }- r  x公仔箱論壇24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)
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! h! }0 K* L7 H: `, d& B5.39.217.7725.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。+ o4 @% |5 w  \. k
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! T& ?, `5 O/ |5 J( r3 i+ x公仔箱論壇小撇步
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※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。
! n- N$ A5 }/ f※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!
0 f0 N; @% J, V# _9 x" t公仔箱論壇※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。