已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [. v+ D* B4 |! l. ^" b. G
若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。
3 [. V  \3 W0 K% ^/ q# ?$ ^& c3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。
( ]$ d$ ?9 u+ a" o- Otvb now,tvbnow,bttvb※家用30公升小烤箱示範。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g. O$ P' c# L* B; u

, g2 S9 _% |0 a6 I* @食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K9 o+ ~" ~+ N1 `4 Y" \
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餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

- l6 c# ]+ J1 R  \9 Y低筋麵粉  80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h; {8 z% l% C
玉米粉  20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 h( |4 a) f1 V: M) B3 g
無鹽奶油  100公克5.39.217.778 _& J0 P) M, b8 T
純糖粉  30公克/ N: U( p6 F$ _* v# M
殺菌液蛋  60公克5.39.217.77% d' g4 k, g& q2 T& D# R+ U5 _" A

! G" k) g6 X, h  ?" Z: Y1 J糖霜部份（10 人份）15 分鐘( J( V7 O& n' I/ P& ^% c, E

) x4 b+ D4 O! r& L公仔箱論壇純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克
; I# l/ M6 |/ J: U! O- _4 g公仔箱論壇溫開水  35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^  o  i* F( O+ U, _+ B1 `
純糖粉  200公克
6 C5 m' _5 F7 r2 {6 g1 H/ E) ?甜菜根粉  適量
- {* y/ |) Q/ n% p( dtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb$ q% M! Q. x% N- @& U
南瓜粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb6 x4 t! e- H) x1 t
菠菜粉  適量公仔箱論壇) b- x8 a( b0 K  t' y- g9 _
歐洲紫羅蘭粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb( Z2 T4 D8 t7 m" L) D
紫心甘藷粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb' s9 j, m" A! T
黑糖  適量
( g5 o0 P2 J' N& t食用級竹炭粉  適量" l) F9 B! o$ a% q

: T* T' R! f+ y$ U5 ~( U公仔箱論壇作法
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* n! G1 ~" e' w餅乾部份：
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. E8 `0 [2 _* G1 m' d' g3 T) O. e' Jtvb now,tvbnow,bttvb1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^& g1 w6 t* C; y

" e, Q) X% }- X. ?: d" D2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)5.39.217.77$ n% }- O% f- J  `
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3.加入殺菌液蛋拌勻。
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6 V4 J* C  n2 |/ b& F' _4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)5.39.217.77. S) l! ?/ K. e

' Y' D% Y  a. s' y. J$ L7 y) j1 F公仔箱論壇5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。
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6.(混拌中的麵團。)5.39.217.77& r1 d# S; `# w9 x9 G5 J" U
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7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)5.39.217.77% K5 D1 g, Z# [1 K- ^$ k# W
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8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)& G( b, {+ w/ k7 a

% L  P3 G$ n  Z* R& ~: O. L9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。2 l- c2 X2 ]: h: d* \5 r3 r2 E& t

( B* r& E( U+ e+ {: G" _tvb now,tvbnow,bttvb10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。
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11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R# U# ~! e  D+ V5 R

4 ~% Z1 Q- M6 g) S7 u- S+ atvb now,tvbnow,bttvb12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)& f3 d; L; o. C3 S
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糖霜部份：" v% a9 R3 Q& T, v8 d' P9 ]
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13.取一小碗，秤好純蛋白粉。tvb now,tvbnow,bttvb) [( s" ]- ], r% z

- S9 V: v( G$ }4 @4 u9 A5 f8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)tvb now,tvbnow,bttvb8 e; k/ V% K9 z# r- ^: C& m

% P" S/ W4 ]' l1 a: Z' L. f6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.純糖粉過篩5.39.217.77" s6 P( I! j' _: s
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16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。
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17.(拌勻後的蛋白糖霜。)
7 d7 Y' g! o" S' J* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C* A$ x; J) \( H8 i# {$ }5.39.217.7718.(使用的天然調色食材)9 L' G6 ]% T5 z. Y( ]" B

* c3 p6 P/ K9 I( H- P2 K, Z( }tvb now,tvbnow,bttvb19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。tvb now,tvbnow,bttvb& L4 N! K, x2 C! v4 `. F

( g  L9 Z6 [0 u7 G* |) a20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!5.39.217.77  V5 X' x6 S0 I  b

- C6 Y0 f) x- _/ Z: Y$ V公仔箱論壇21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。
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9 u* D6 {: h/ j$ q* t& U$ T, b公仔箱論壇22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)
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+ m& U! J9 m; M. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組裝：以圍兜為例

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23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

2 n  s5 y9 k0 n) Z7 \3 I公仔箱論壇24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)tvb now,tvbnow,bttvb6 i9 ]5 `' T" e% t) I

/ N- t7 d' n8 @" x) t2 K! Ptvb now,tvbnow,bttvb25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。
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' q/ R; ]( Z3 j/ G+ t' H/ _3 l公仔箱論壇小撇步
) U, }! [- Z1 T  U! H% L5.39.217.77
  \( L3 }4 B* G3 l2 S1 c; ^公仔箱論壇※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。
3 ?% r% }4 L+ p; m9 t※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!
; R" W4 ^0 j  U& v7 g( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。