已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。5.39.217.77; `2 t) z# H1 H7 ~
若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。
  l! Q# X  b1 N8 @& W※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l' K' a  A0 Q7 _
※家用30公升小烤箱示範。4 T/ ~" t; y8 X- V5 l0 ~
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食材3 O+ q  j; B1 H6 k7 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f& v8 w" q* v( I+ u- }
餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

' [3 r/ o+ P' j1 wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  80公克' _5 o; E) C$ a/ Y) E9 [7 q
玉米粉  20公克
4 V% I5 s  h% f5 P) B- S  s2 m無鹽奶油  100公克4 c3 y  i" Z" B6 v/ w
純糖粉  30公克
3 Z8 J  m- O/ W% V; X) h- E2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殺菌液蛋  60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q5 I) x: h! {) [  G7 r; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K; a3 k4 H; @; X' W+ D5 w$ @
糖霜部份（10 人份）15 分鐘
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: @' I% D( y1 k, {1 R# _純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克
1 C4 `' Z# j) u" p$ ~. B0 S公仔箱論壇溫開水  35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t* ~" h2 V0 ~% @5 }+ p2 D
純糖粉  200公克
* g& K& f6 S8 m( p2 e: R. s公仔箱論壇甜菜根粉  適量
* a) A0 I' K; P胡蘿蔔粉  適量
' F- _2 `9 l" ^* b- U5.39.217.77南瓜粉  適量( I9 W* C2 s  U* p! I1 v
菠菜粉  適量+ @& N. q" y1 G$ ]6 Y
歐洲紫羅蘭粉  適量
5 r4 Z6 u& W$ s% `0 k3 rtvb now,tvbnow,bttvb紫心甘藷粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb9 x% K, p7 J9 O% U
黑糖  適量
8 b5 W# `- G+ L7 T) ~2 n2 |- [: `5.39.217.77食用級竹炭粉  適量
- j2 T$ z, b* ]  \4 x5 `5.39.217.77
! K- S* K/ u. R! Z. ^* l" w5.39.217.77作法5.39.217.77! `' @3 }& T3 |! E" v$ t

$ B6 m* A0 O- t: L3 i) M! `' v+ C餅乾部份：
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0 B" R6 w7 m5 P" A5 {0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。公仔箱論壇/ t5 U* Q  [* g6 @9 \

; O3 U7 h+ |+ K8 o5.39.217.772.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)公仔箱論壇3 w' k3 E$ x# h
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3.加入殺菌液蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T4 C* a/ u8 L5 l

& x0 v8 _# r! b# }% Xtvb now,tvbnow,bttvb4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)
, `2 N* c- `% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A" P) o2 d& {1 w, \  c, @% W- S6 W5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]( `# k$ o2 S: V" C) M

( {2 [2 w' D7 d/ x5.39.217.776.(混拌中的麵團。)* o  q$ W: F. K# B- A% \1 [

7 @" T! W4 i7 z4 x( d) x7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)
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/ r% h  L' Q6 I( T; i8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h! _0 }' m+ ^
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9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。
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10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。
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11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb" l+ m( _1 x: A1 e

* R: D' I) ?, o8 v; h% W  B公仔箱論壇12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)
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2 i5 o( W) k, ]3 e. |糖霜部份：
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13.取一小碗，秤好純蛋白粉。
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/ |- |) \  d. A8 w5.39.217.7714.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)
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9 X7 F( }) e* l8 z0 W15.純糖粉過篩tvb now,tvbnow,bttvb) c5 t2 j2 [; b+ _5 a2 W, @* t2 g

( `# g( @/ E6 b; f* z1 W# b, y公仔箱論壇16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。
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17.(拌勻後的蛋白糖霜。)
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' i5 j" v5 j% d) p5 o. \9 `, Qtvb now,tvbnow,bttvb18.(使用的天然調色食材)
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19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。; P* k0 z0 r2 B7 y3 r& H% W8 V

- H" ^' z1 L3 m$ W7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!
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* a3 t& v0 }( |( O2 e! O5.39.217.7721.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。5.39.217.77. ]1 a* g- x8 i4 ]3 J1 K

- h3 q! b) G0 a, Z  `& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)
% R, [! G7 D' r5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |- v& |2 K5 n0 L2 j5 ^
組裝：以圍兜為例

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23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

  ~( m$ _2 L7 T; Z1 m3 Ftvb now,tvbnow,bttvb24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)5.39.217.774 y7 G! b/ K& M8 d
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25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N' \$ m2 [# [, c. |' r
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小撇步
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※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。
5 F( l; j* q9 C- C5.39.217.77※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!5.39.217.772 z" n2 k) f$ D6 A0 \* G& A9 |
※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。