已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。
- X2 z9 h0 `, ~0 S4 v/ U9 U! k1 b+ p5 ]tvb now,tvbnow,bttvb若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。
+ ~. ~- r3 R: V/ _※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。
$ f: N! y( w' x: p※家用30公升小烤箱示範。
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食材$ u& J0 ~' R7 X0 M! b: q* `* G2 x
5.39.217.77: X- A. l, @% t6 Q, f
餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

公仔箱論壇3 l0 t3 @' Z: F. Z) v" M
低筋麵粉  80公克公仔箱論壇  s, c2 h" H' x2 W
玉米粉  20公克公仔箱論壇! E' r- G% [1 [: o/ u8 U0 B
無鹽奶油  100公克
1 f) D( |3 e1 ^% d! d; ?公仔箱論壇純糖粉  30公克公仔箱論壇# T# S! Y, t8 O( J- Z- `2 v
殺菌液蛋  60公克
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) V' r9 F& S8 D/ M5.39.217.77糖霜部份（10 人份）15 分鐘
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+ q/ ]  @' T4 Y3 z5 ~( Y" y* J純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克
: A5 Z% O4 k$ @, |. _, \溫開水  35公克
9 Y0 u5 X! m/ z, L3 M5.39.217.77純糖粉  200公克7 O% B5 P* P3 x$ [
甜菜根粉  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~8 ~1 Q. c! D" @2 X
胡蘿蔔粉  適量
/ {4 Z- \. |( b9 I5.39.217.77南瓜粉  適量5.39.217.77  H0 k, f# w4 P& L6 |$ @' m5 f
菠菜粉  適量
9 t2 r0 H& I  a  h) p5.39.217.77歐洲紫羅蘭粉  適量公仔箱論壇: v  v9 b5 Y) F  T+ W3 U3 ^
紫心甘藷粉  適量
; I' `! l! Z( a* N8 O8 s# ^) u! j黑糖  適量  ~. O. D0 t* M, R
食用級竹炭粉  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U, h2 W! ?- P1 v7 N" y6 q
5.39.217.77/ F( g  `9 u" g7 M8 Q. y" Q
作法
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3 p$ c* v' }& e/ M# V$ M餅乾部份：5.39.217.77$ |( V: ?! W3 G* ]( X
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1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。
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2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)" w9 U5 l" w1 Z2 [
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3.加入殺菌液蛋拌勻。4 J& `$ |' q+ `0 e, {

$ o( `5 _6 B' w8 \5.39.217.774.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X2 Z( m2 f  d' S

' S4 M- \7 e3 b, k# ?. F: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。
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6.(混拌中的麵團。)4 V; O0 c9 l7 ]4 t4 N$ E* }$ T
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7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)tvb now,tvbnow,bttvb5 B7 y: \7 a1 ^. R

5 m' I4 g$ F4 `) u- ^, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)
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# W- _* n. L! y7 ]% U) m% H( N5.39.217.779.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。
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- F# @8 u9 N- i) r5.39.217.7710.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。
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11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。5.39.217.77" o' L  W* ^& \) v
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12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)
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; F! t4 t; j; {; V2 i( s公仔箱論壇糖霜部份：公仔箱論壇6 P9 B0 V3 d( j% E+ \0 s
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13.取一小碗，秤好純蛋白粉。* j. ^+ l* l# I8 F6 G4 y5 U9 w

. l% V* b" Y5 P+ C0 c14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)
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$ C% b! W) i# \- W8 m" M/ m5 Ltvb now,tvbnow,bttvb15.純糖粉過篩tvb now,tvbnow,bttvb# h8 W0 w3 ]1 r' W- g
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16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。
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1 b0 C8 _7 O/ N0 @. S7 Q) ?tvb now,tvbnow,bttvb17.(拌勻後的蛋白糖霜。)公仔箱論壇8 P, g: z  W7 J% H

# u3 H: l! r" @tvb now,tvbnow,bttvb18.(使用的天然調色食材)
: i1 V) P, v, T: H$ y6 f% C. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?4 M+ y) ?6 u$ F! C19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。公仔箱論壇6 @# e2 Z. m' w7 r
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20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!
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/ R6 n, V9 T0 v' N5 C" X公仔箱論壇21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。
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22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)
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4 ?5 i" G8 I9 I公仔箱論壇組裝：以圍兜為例

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23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

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24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)3 x# i/ H8 p, t2 C

* \6 q- u9 c0 I2 n3 p1 _公仔箱論壇25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。
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小撇步
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※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。
* f+ q: K* L5 g9 M$ E# [5.39.217.77※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!5.39.217.775 v2 V  h6 ?8 R+ k. E9 W4 W
※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。