已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。4 M/ W0 t" B8 R6 D& r
若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。
, j# j4 a% {% z& i; ?5.39.217.77※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。
' C- H$ o. Z  g% w3 B/ rtvb now,tvbnow,bttvb※家用30公升小烤箱示範。
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- o5 |: A; W8 A4 _4 m9 f: Y; d9 B8 wtvb now,tvbnow,bttvb食材* f8 P7 q+ |, o( X; p+ t$ j

& u$ R$ n+ E( w0 r4 Otvb now,tvbnow,bttvb餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

5 n, I. e6 \' Y% T, c* F5.39.217.77低筋麵粉  80公克
# M6 g& J4 c! }9 s# b* S公仔箱論壇玉米粉  20公克5.39.217.77* x) {& ], Y0 N" c3 X
無鹽奶油  100公克# s  z9 v" W$ L
純糖粉  30公克
. @8 i5 p# S- ?8 g殺菌液蛋  60公克
0 l% B5 e5 F" Y7 x4 K; a4 Z公仔箱論壇5.39.217.77/ z: L% I4 M5 w0 m# I" O
糖霜部份（10 人份）15 分鐘# W9 Y  q3 ]3 E  ?+ J# S0 {3 L
5.39.217.778 N7 a9 T% v8 X0 C" z+ e( `
純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克
5 a% _! K& F2 t6 dtvb now,tvbnow,bttvb溫開水  35公克
* X( ?& W# u+ r' b5.39.217.77純糖粉  200公克
# z) ~. u/ m8 P3 n公仔箱論壇甜菜根粉  適量5.39.217.776 t! K! K6 W) e
胡蘿蔔粉  適量
1 c1 P& m, I2 u; K- Y/ D南瓜粉  適量5.39.217.77; j: K" D" ]0 T8 i. I
菠菜粉  適量
/ o( |2 f; o6 l" E3 d* O5 |7 W( b5.39.217.77歐洲紫羅蘭粉  適量
9 m2 f# v& X2 p8 |/ \' R/ A紫心甘藷粉  適量公仔箱論壇* ]7 Y: i1 W, o5 H0 W+ P
黑糖  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v# h3 {/ e/ \
食用級竹炭粉  適量
' E- F' [+ M: _1 [+ n1 L4 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `: ~  g# t' Y# q) s
作法" B$ a- v. x8 H' z

) m5 V0 P0 J* ^* @0 q+ i) g5.39.217.77餅乾部份：
9 ~9 Z: _7 U6 `* p4 a2 j) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F4 Y) T# u- O* R3 R) Y, I
1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V7 z" s/ A& ?5 J* s
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2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)5 s6 y3 p9 Y4 H! @% K, s4 c
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3.加入殺菌液蛋拌勻。  g& {) R% ?/ P' _9 m; O3 v1 K3 l5 A

( G2 B6 c2 B3 h- b$ S" f公仔箱論壇4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)
6 _. y) w5 r8 r; `9 i% P4 p5.39.217.77公仔箱論壇) D4 n' l/ x/ d* v+ ]& b# X3 X) |# _
5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。
+ s. G% c) W4 A* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~2 d! Z) S* D0 C0 t4 \
6.(混拌中的麵團。)! P: Y1 D; z! x2 Z/ Z4 ?2 _

! z. R6 T! P- y7 U: k" i7 F! e1 a9 ftvb now,tvbnow,bttvb7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)
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8 O1 I8 W, }2 l  P+ jtvb now,tvbnow,bttvb8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)
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4 g% K  b9 R# T. c3 {" W1 X  Ftvb now,tvbnow,bttvb9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。
2 T# D6 \" A# g# T: k6 n- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e3 G$ S) R8 xtvb now,tvbnow,bttvb10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。
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7 [6 e4 h- G  Z) s+ {5 o% Q' _tvb now,tvbnow,bttvb11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。
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5 Y  h3 W3 r( z* u* W! Q公仔箱論壇12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)
( X! l" E% H# d* d' B+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p* G3 {$ `  q* ^糖霜部份：6 L5 p$ K* O3 O7 C& V

0 |/ Z$ @/ _1 f" C+ m# c: f' D# O0 l0 o13.取一小碗，秤好純蛋白粉。5.39.217.77# r! l2 o" Q" |# J. J" A0 N

5 e  x' W4 Q& n4 ]8 p14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o( j  D4 J5 S8 X1 |% j, C1 V  |

' C9 r1 v) z0 ^' K5.39.217.7715.純糖粉過篩
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& H0 U/ K2 m- j  I7 f1 h5.39.217.7716.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。5.39.217.77' ^  K* B* }  ?) {+ v2 e
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17.(拌勻後的蛋白糖霜。)
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# K0 J  v! f/ S; ~! D18.(使用的天然調色食材)
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19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。tvb now,tvbnow,bttvb) Z8 _1 Y  o5 V- j$ F& \
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20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!
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21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。公仔箱論壇7 i5 }/ Q9 u, i% h% P/ j1 A1 C
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22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)
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+ F& w# I" _/ `# P1 \# B組裝：以圍兜為例

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: e1 }# G, f* R! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

. {6 ~. p) ~# X( p4 B8 p) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)
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25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。5.39.217.775 e" I, h) b  b, T; y% y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 Y1 |1 ]" I3 E
小撇步tvb now,tvbnow,bttvb0 d: K! a* g. [

0 Z+ ]4 \# l4 htvb now,tvbnow,bttvb※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。
' ^$ Q  a4 z7 W  {9 H, U7 q8 u※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!公仔箱論壇1 S/ E& `2 _  C: \6 H
※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。