已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。
$ b1 Z5 i9 L9 e; L2 L4 X6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。
( r8 B- ?) K) V  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `, l* y% j. h3 v; F" L
※家用30公升小烤箱示範。tvb now,tvbnow,bttvb5 D! d. z" V) [; G7 A
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食材
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餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

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低筋麵粉  80公克
+ `+ `2 n( D, u) d# z/ A玉米粉  20公克
# \4 J# S$ r9 }) R) a: v7 R) Xtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油  100公克' a2 z4 Q2 @. z1 m9 @" N3 s  h' A
純糖粉  30公克+ P7 ~4 W* _4 Y( B
殺菌液蛋  60公克tvb now,tvbnow,bttvb! G0 h. S) U. F9 O2 x- ~
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糖霜部份（10 人份）15 分鐘
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& j7 q5 r1 ]( U5 O7 Y/ Q公仔箱論壇純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克
3 a2 Q+ b6 l. ^* O% Ttvb now,tvbnow,bttvb溫開水  35公克# O3 O7 F' R' R
純糖粉  200公克5.39.217.77( ^5 G$ `. {4 |( P2 Z  K' o
甜菜根粉  適量公仔箱論壇9 {9 q$ n1 a, n
胡蘿蔔粉  適量
& ~$ }, T/ }, U9 M, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜粉  適量
' q4 {/ h/ x0 L- n. b( p5 z8 m菠菜粉  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I% B5 ]7 v% `" |! c
歐洲紫羅蘭粉  適量7 S3 N3 ?; _: c% v5 i( Y# ]
紫心甘藷粉  適量$ X* _4 F7 y7 d: P1 F
黑糖  適量
3 ]4 E8 R7 \7 ]2 @3 Y食用級竹炭粉  適量5.39.217.77: g, G" T* j6 B9 |$ r
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作法5.39.217.77: K: o. h- a5 R

& w. ?0 T" t6 P1 }! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾部份：tvb now,tvbnow,bttvb6 z! k8 \9 R# A. V* Z9 f

8 d  W4 E( D0 }/ i2 z! N! \9 L公仔箱論壇1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。
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2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)tvb now,tvbnow,bttvb9 Y1 h& _: u" F( o) [7 [
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3.加入殺菌液蛋拌勻。
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4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O5 s4 A' E4 M* Q7 @$ k3 w  D' M
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5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。5.39.217.77  T) T7 {! u: S9 j# A9 [! D/ W

! B( V4 ]  C' I公仔箱論壇6.(混拌中的麵團。)
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7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)公仔箱論壇5 x4 t7 B/ ^$ n. q) ?

7 ~. O( y; W. }5.39.217.778.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)/ W7 m5 s# E3 j% j5 X9 i/ o: B
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9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。
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, w7 z5 [- G' ^4 d( a( @tvb now,tvbnow,bttvb10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。
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. g; v" f# R- W+ a% U8 q11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。5.39.217.77" I3 H% k6 t6 Z

: U  P- c6 N, C3 }% T  Y: h12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)
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糖霜部份：5.39.217.777 ?7 G$ b5 `: [0 x9 O
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13.取一小碗，秤好純蛋白粉。
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14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)
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15.純糖粉過篩
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' u. l1 G2 W8 Z: X公仔箱論壇16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。公仔箱論壇, v7 g. g; r! t  V7 Z

) D" h2 \& G0 n% v7 }17.(拌勻後的蛋白糖霜。)tvb now,tvbnow,bttvb9 T2 Q/ v+ H' T% {) E3 k# D
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18.(使用的天然調色食材)
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, h: B5 y" q  ?; s. s3 D5.39.217.7719.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。
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. M8 v/ `$ q' j) L4 [tvb now,tvbnow,bttvb20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!
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( O! L' Q4 o# b1 y* o21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。
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$ [$ |& |6 N7 I% N5.39.217.7722.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)# ?# y$ W( N1 L. Q* t
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組裝：以圍兜為例

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23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

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24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)+ @4 O0 v: u# T/ |) b& W" N, Y( ?
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25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。5.39.217.775 k5 ~4 K8 }& S* x: w
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0 P4 P, M9 |# P: j4 r/ E, p4 I/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
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※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。
! G' g/ T) B) f) h' }( U( R7 S※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!+ z, C- y: P: {, E
※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。