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標題: [中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-20 04:21 AM     標題: 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞


$ O2 l; [5 U2 N4 g! b. @tvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb1 j# j' }2 p7 g- @( I4 r! G
乾荷葉1塊、光雞半隻(斬件)、金針20條(浸透及修剪)、雲耳8隻(浸透及修剪)、紅棗8粒(浸透、開透及去核)、薑絲1湯匙
" c5 ~4 p( }( z! `& U8 i7 f* I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 A9 w6 X1 Y% J$ I: o3 A1 ?$ U) f
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調味醃料: * U& B0 q& S- g/ L$ j7 ?$ A
調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙公仔箱論壇4 c& v8 [" r# e- Z
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4 I8 X: i5 z8 b& |5 V; p2 |: ]6 X做法:     公仔箱論壇- {& A, b/ z7 y! j6 g% E- f
1. 光雞與醃料拌勻,將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身,取出沖淨及抹乾,鋪碟內。5.39.217.77) ]* D3 w4 m9 a$ @" q0 `
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上,隔水蒸20分鐘至雞熟。$ G7 r  s; Q% n
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小貼士: 金針浸軟及剪去硬部位,然後打結可保持完整及增添口感。8 B; H* Z: _+ f- y) w. h$ R% \
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