標題:
[健康資訊]
防癌抗老！必知糙米4大好處
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-3-19 07:59 PM
標題:
防癌抗老！必知糙米4大好處
*糙米： *
性質平和
【宜常食者】：
糖尿病、動脈硬化、大腸癌患者
tvb now,tvbnow,bttvb: Z% J* h# }* K( C/ m) v8 w; n7 h9 ^
【不適用者】：
腸胃消化功能不佳者
5.39.217.771 W: U: X! ^9 q$ l) p% O
糙米家族：
秈糙米、粳糙米、糯糙米
* K1 M& A3 f, z9 d* f2 u* [' g6 ~" Z
食材功效：
排毒防癌、促進代謝、護膚、抑制血糖上升
4 N5 e* K" {& F8 o& z
別名：
褐色之米、粳米、全米
公仔箱論壇" G7 R2 u+ h G" }5 q! g1 d
營養成分：
膳食纖維、維生素B群、E、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鐵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p1 x- H' C U, [" Q
產季：
夏、冬季
9 a B( p0 e5 f; C0 H3 Z
5 @+ y; s/ Z3 q- |) |1 K
食療效果
公仔箱論壇1 Y2 f6 }" c5 q- ?7 G1 n# p
1.防癌抗老：糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。
( I* |; [+ s( q7 @
2.降低血脂：糙米的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降低血脂。
) v* @6 z- Q g4 K [9 C* C5 p: v
3.控制血糖：由於糙米含豐富的膳食纖維，可減緩人體消化吸收的速度，不會造成血糖急速上升，有益糖尿病患者和肥胖者控制血糖。
5.39.217.77# _# r9 j& _0 K d
4.促進傷口癒合：糙米含礦物質，能預防心血管疾病，強健骨骼；鋅可促進傷口癒合。
) c: A0 |$ z8 x0 Z: i9 t
健康補給站
tvb now,tvbnow,bttvb$ R' V/ `4 P: V. G- s
1.顏色偏向青色的糙米，表示尚未成熟，煮出來的糙米飯較軟；若喜歡較軟的口感，可以選擇偏青色的糙米。
# K: b3 V- o8 L1 h公仔箱論壇
2.糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化，對於老弱婦孺或腸胃功能較差者補充營養，具有相當大的助益。
) g, @, P3 [* S$ d. O! _# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.糙米烹煮前，可先浸泡一段時間，並避免煮太久造成營養流失。如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。若是陳米煮出來的米飯毫無香氣，只要在入鍋前加少量的沙拉油，並放入電鍋或電子鍋內烹煮，就可以煮出一鍋亮晶晶、香噴噴的米飯。
tvb now,tvbnow,bttvb! R, v, |" \, o6 g
YES OR NO糙米的飲食宜忌
8 A1 S- ~' k* Q- ^) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
○瘦身、有皮膚問題者可食用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i% r% @- @, e m3 u/ z* {
○適合軟骨症、糖尿病、動脈硬化患者
5 z; w! t% z J, K/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
○便祕、大腸癌患者可食用
0 u9 ^- D' G0 `2 T9 Y6 b
○早產、流產或不孕者適合食用
tvb now,tvbnow,bttvb" ^5 v0 M# A2 G' {% _
×腸胃消化功能不佳者多吃易脹氣
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i+ Z X- ~# D8 t
×腎功能較差的人不宜食用
; Z/ b: l: D' }3 k. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
×高血鉀症患者不宜食用
6 V, T8 P c9 T1 r) r4 A; i: Q4 W5.39.217.77
公仔箱論壇* i: r2 u: B/ Q% x T5 {3 |9 M5 U
醫生的糙米飲食叮嚀
/ \: F+ h& d* s* q5.39.217.77
1.糙米和燕麥中都含有豐富的維生素B群、E，兩者一起搭配食用，對於維持肌膚健康，以及預防動脈硬化，皆能發揮不錯的功效。
tvb now,tvbnow,bttvb" G' W' U' B( F, D: m9 R+ b
2.糙米所含的維生素B1與洋蔥中的蒜素結合，有助維生素B1發揮作用，能消除疲勞、維持肌膚健康。
( z* ~+ ?% b9 D( A公仔箱論壇
3.在食用糙米時，若能搭配紅蘿蔔、南瓜等黃綠色蔬菜，便能加強補充維生素C和胡蘿蔔素等營養成分，有助於人體消化吸收。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y7 k0 h4 U# L3 N
4.糙米中的植酸，遇上辣椒中的鐵，會妨礙鐵質吸收，經常大量搭配食用，對貧血的人不利。
5.39.217.77& L: U) k: T( w- o$ L* ~" E
營養師告訴你糙米價值
5.39.217.77, f" {# G& ?9 C6 z
1.糙米未經過精製，纖維質地較粗，食用前浸泡於40∼60℃的溫水中30分鐘，可將糙米外層大部分的植酸分解，避免影響人體對鈣、鎂、鐵等礦物質的消化吸收。
3 E7 Z! [ `/ X7 g+ n5.39.217.77
2.糙米不易消化，須煮至充分熟軟再食用；食用糙米時也要細嚼慢嚥，以免影響養分吸收，甚至消化不良，造成腸胃負擔。
0 n" I$ v( G }& [. {1 I. E5.39.217.77
每日平均食用量
公仔箱論壇" y& g& u4 t7 u6 p! X
換算：1份≒20克≒熟食1/4碗
3 V4 @- N7 E3 g6 f1 L3 d5 R2 ?! h5 Etvb now,tvbnow,bttvb
大人
: \- `. ]7 ^: |. p! G6 r S1 l
男人全穀根莖類食用量4份/日
- x) z4 p% F! ?3 L% `; E
女人全穀根莖類食用量4份/日
" Q5 E+ e4 q) W4 V" a/ g0 b公仔箱論壇
老人全穀根莖類食用量4～5份/日
公仔箱論壇; x% {1 Y! b$ U$ G% |0 G) m
小孩
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O c) J6 X- R7 V
6～12歲全穀根莖類食用量4～5份/日
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o' u# a3 P. q5 v _
13～18歲全穀根莖類食用量5份/日
* a! @. ^& \: x
: @* [( W# b4 M/ k% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中醫師的糙米小偏方
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t+ E9 w. |. u) V8 J9 {
1.據《本草綱目》記載，糙米可養顏美容；《食物本草》則指出，米糠能「充滑肌體，可以頤養」，指糙米可使肌膚白皙細緻，具潤膚功效。
tvb now,tvbnow,bttvb' Q& B. @ b" p/ R
2.將糙米、黃豆和小麥一同研磨成糙米麩，再加適量開水沖泡食用，具有養生功效。
1 N# s$ M3 S/ w5 Z: ^
3.選用糙米熬粥，再搭配黑芝麻及白砂糖調味服食，能消除體內的宿便，保持體態輕盈。
5.39.217.77/ c: I$ x/ c& c5 I; X
4.將糙米直接熬湯食用，可以減輕發燒所引起的身體痠痛。
公仔箱論壇5 d; Y. ^6 v# X0 W5 K5 P8 k
5.糙米中含有豐富的維生素B群，經常食用，有助於減少掉髮症狀。
( T$ d9 l/ G* f6 @
糙米選購要領
6 \/ O: a8 s9 u$ R6 I/ u8 B
選購：
選購糙米時，以米粒飽滿肥大、大小均一、富有光澤，呈淺褐色，外觀完整結實，有淡淡稻香味者為佳。
- i# V$ J9 M: q& m- @8 n& E; g5.39.217.77
保存：
可將糙米存放於密閉容器內備用；若擔心蟲蛀，則可存放於冰箱中。
6 {& `3 r- a3 N" J8 h9 Z' R5.39.217.77
處理：
糙米口感較粗硬，以清水洗淨後，可先浸泡一段時間，再用電鍋煮成糙米飯；煮糙米時，加入的水量須比煮白米時多些。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
