標題: [中式食譜] 香茅魚露雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-19 12:14 PM     標題: 香茅魚露雞翼

本帖最後由 nt1972 於 2015-3-19 12:18 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 g+ t  w! @. ]. P; G' |; @

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" d: e* y) l- G4 y# h1 r* ^4 ^材料:        
) V# x2 ^* C- T5 k* b% t# \3 `公仔箱論壇雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
* p2 ^& u' s& o# M# @/ k4 `; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z" f! E% h- r' F$ b6 M8 A
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N/ i! q/ `& p. _0 E9 v4 i8 L8 e
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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: C3 }3 L. n' @1 t4 m$ U4 e公仔箱論壇做法:         tvb now,tvbnow,bttvb: i. d1 p! T) J
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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/ }: k; ]+ ^0 Q8 e; a" E! Q* o. f0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。公仔箱論壇3 I2 e0 \5 K) Q- n' |
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。

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