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標題: [中式食譜] 香茅魚露雞翼 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-19 12:14 PM     標題: 香茅魚露雞翼

本帖最後由 nt1972 於 2015-3-19 12:18 PM 編輯
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材料:        
0 V" y+ v+ E0 o7 C: F& E, R1 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝(切段及拍鬆)、乾蔥4粒(切片)、九層塔1棵(取葉)
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) @  k6 A3 r6 ]5 K( e; c調味汁料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O0 e! M- x1 o7 _! q, X* M
椰糖或黃糖2湯匙(剁碎)、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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做法:        
' t- z' ^" X' [( J8 M/ r$ B7 |1.雞中翼沖淨抹乾,切開兩段,與黃酒拌勻待片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# r1 y& ^( h" b5 g& u8 u! }
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2.燒2湯匙油,隔淨雞翼,放入熱油內煎至微呈金黃,加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼,煮滾,收至中火燜煮雞翼至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c; v  T. s/ b3 p+ e/ p' [$ |4 _
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3.調至大火,兜炒雞翼至汁濃稠,加入九層塔葉略炒即成。





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