標題: [中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-19 04:17 AM     標題: 紅咖喱肉醬拌茄子

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材料:     
! i/ Q' I; }$ @$ F& f9 x& ?& E4 d茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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% s2 x# n+ ?4 ~0 c: u: K% ^6 I調味咖喱汁：
, X8 u$ O$ J7 H公仔箱論壇蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯
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6 g$ Y1 r  q6 P' j, ptvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K; n# y  _0 H; U8 Z" }
1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。& y2 `/ h$ P7 r! K! q+ I

# y! \+ x/ {- u4 z3 @5.39.217.772. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。1 G& u( h% t  i. y
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3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。5.39.217.77. F2 X1 E7 L3 R  D+ e9 M

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