標題:
[中式食譜]
芋艿雞骨醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-18 04:17 AM
標題:
芋艿雞骨醬
% m7 I4 j. {/ X* Z3 U5.39.217.77
材料:
5.39.217.778 K" q7 Q- d* h* L# @& G
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
: Z- d3 e* ^2 x# N% u* [
* z3 O8 [) t5 S7 ^+ l+ ]" i
tvb now,tvbnow,bttvb, l, x& Q5 c( H# e
調味醃料（雞件）：
( x6 e9 H- |$ P
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
. r7 B3 }' Z3 K& K5.39.217.77
. U3 P+ O) W, G4 E1 P( B8 ]
; C F$ e. n; t1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
芡汁（一）：
/ O0 N3 j9 \" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
+ N" a1 O, Z' c, g$ X% s6 g
3 I2 e+ H, T% S! `% l7 Z2 ~/ X
0 ~+ k* r" n* S9 q: B- [
芡汁（二）：
! J! Z# I* o; Q" Dtvb now,tvbnow,bttvb
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
7 _5 e- k- k5 `% l7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M( S* I: v' `5 |4 T% j8 Z
8 j; l e, I9 x+ @8 {; ~tvb now,tvbnow,bttvb
芡汁（三）：
) G4 J+ }8 \' ?7 Y+ etvb now,tvbnow,bttvb
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
8 U, [" v) ]7 Z
/ G2 n/ ?( G; r0 J! W5 S
tvb now,tvbnow,bttvb& q4 S5 t* i) ?: G' S7 C# F7 _* p
做法:
公仔箱論壇3 S* Z7 B7 \3 J/ U1 A0 @/ A/ T) e
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
7 |0 y3 h& a+ R
tvb now,tvbnow,bttvb& X+ c4 V& o2 j1 K# g9 A
2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
3 c. S8 E( |; y8 f
8 R- O! p& d* p; P1 \4 S6 |# z( ~+ K公仔箱論壇
3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
9 ^1 @ }$ \5 q7 E0 ~9 U8 E5 mtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb K- o& `+ h( ]% B/ C' s, e
4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
$ {& L4 }+ n! m2 K1 ^
tvb now,tvbnow,bttvb7 y& f, K; m; V0 J ^; I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
