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標題: [中式食譜] 蘭豆木耳燜排骨 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-17 04:20 AM 標題: 蘭豆木耳燜排骨

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材料:    公仔箱論壇7 N4 w/ h  l# w
排骨10安士（切粒）、有機蘭度扁豆5安士、木耳1量杯半、洋蔥半隻（切碎）、西芹1條（切碎）、雞湯2量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙

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調味醃料（排骨）：公仔箱論壇$ H1 Z/ K6 F! @2 X
生抽2茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M% g) g2 a7 `3 y2 w$ A5 F/ Q

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做法:    , F# n! v' ]& K' l( U6 G) w3 }
1.排骨洗淨，吸去多餘水份，與醃料拌勻待20分鐘備用。蘭度扁豆洗淨、隔水備用。  O: L: ^$ N' ]2 b! c9 X7 m
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2.排骨撒上一些生粉，下鑊煎至表面金黃，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- [7 f( y- g9 z% |) E. U% n

3.洋蔥、西芹及砂糖炒香，加入紹酒炒勻，再注入雞湯及泰國魚露煮滾。

4.加入蘭度扁豆煮2-3分鐘，再放回排骨及木耳以慢火煮約25分鐘至軟身、入味及收汁，撒上蔥花即成。# ^; b6 j6 D8 k9 E
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