標題:
[中式食譜]
希臘茴香酒燴白鱔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-17 04:19 AM
標題:
希臘茴香酒燴白鱔
6 s" a* Y6 Q7 j, b4 g& z" D* }
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o5 @) B( J9 q8 ]
白鱔16安士、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、香芹3湯匙（切粒）、希臘茴香酒3湯匙、法國芥辣1湯匙半、淡奶4湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙
+ d; w1 `; ^1 a& h$ V$ m
4 c# [: Z7 ?9 m# G
# L& z6 `$ F }) q- U9 I
調味醃料（白鱔）：
! b$ d. M. X' I! n, i2 x, c+ i5.39.217.77
食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙
p4 D3 m, M6 a' e7 [( U5.39.217.77
2 Q# o; m, y+ P. u9 a
& i9 \. x* g7 S! Q% N3 v- `( U" M& t9 Q5.39.217.77
做法:
' A; V' K( r: d+ l3 W5.39.217.77
1.用食鹽及生粉撒在白鱔表面置5分鐘，充分擦勻表面，沖走潺物、洗淨，切厚件並吸去多餘水份。加入醃料拌勻待10分鐘備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O8 g$ P) O+ j( t# ?/ B. U; T4 S
7 Z$ [& ~& z4 t l* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.在白鱔面撲上一些生粉，略為拌勻，下油鑊煎香表面，取出隔油備用。
! |, U/ W4 m$ ]0 A
公仔箱論壇) [+ r; V3 q: K* v: N
3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入蘑菇、香芹及砂糖炒勻，再加入法國芥辣拌勻，注入雞湯、泰國魚露及淡奶煮滾。
: t, s/ J6 |1 z$ G5 Q1 t
. s% q5 U M! U% ^5 _- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將鱔件回鑊，注入茴香酒，以中慢火燴煮約8分鐘至軟滑及收汁，撒上蔥花上碟即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [: u, _# B. O- f, i
, N1 o2 E$ u; ?5.39.217.77
; K5 K v Y3 R0 B: \$ E2 Z1 h) T公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
