Board logo

標題: [甜品] 草莓奶酥餅 [打印本頁]

作者: mw4mango    時間: 2015-3-16 11:16 AM     標題: 草莓奶酥餅

奶酥類餅乾一直是我很喜歡的小西點之一…
" d$ s6 H; q' a) W) m5.39.217.77但通常很酥的餅乾都少不了高油高糖來打發… 公仔箱論壇1 W' w5 W" i6 A/ N0 g0 u
烤的過程都可看到油脂沸騰的樣子… tvb now,tvbnow,bttvb* X. U( I  q+ w& o% Q( G3 m
說實在自己也不敢多吃…
/ M3 K, L7 @* Q更別說給孩子吃了…
4 r- Z- n; n2 }5 }tvb now,tvbnow,bttvb
7 G6 ^% {; e$ O! RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了克服少油少糖就不酥的結果…
+ z& o$ I  g$ ]- U# ~8 x+ @- Y5.39.217.77自己調整了一些配方來補足… 4 G$ P$ Y/ t0 |* i% W
成品雖不如正奶酥那麼酥… 公仔箱論壇0 g$ L. E6 j3 b7 W1 E& b. W
但也是屬酥脆等級…
( ]/ q# T2 r- u加了草莓更是吃的到天然草莓的果香…
4 c3 g! n: Z8 C" _# w9 S寶寶或老人家來吃也不擔心負擔太大喔!, ?% Q, Y: G; U% N6 Z
/ N+ O" x) o+ O( c+ g" u. V" S
食材
2 C# B! L; j5 ~. m5 W7 W公仔箱論壇
+ L; y7 q; t6 X3 ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉(過篩) 80g
( T2 I) P9 ?5 w& I# h& ]' ^玉米粉(過篩) 20gtvb now,tvbnow,bttvb! B: U. M: t4 u( I) O& @; ]3 l
無鹽奶油(室溫軟化) 20g公仔箱論壇& I  f% D, p  n4 F" \8 W! ]
砂糖  20g
; t- |# G! S$ b8 F6 `% c雞蛋(打散) 1個
; `/ G+ V% J* @: C0 L( f6 C. t公仔箱論壇奶粉  20g公仔箱論壇4 m7 G3 w* k, x: a# [  I
草莓(打成汁) 50gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b1 p/ u" t6 Z* H5 P  p4 t: @
公仔箱論壇* w' H" Q) l: _0 @6 V# r1 ?
作法+ m9 @( V$ i, t2 F# U, W; }/ N
5.39.217.771 J& D- ~* m0 w& P1 q$ I2 u+ [/ y* C
1.奶油軟化後用打蛋器拌成霜狀,再加入砂糖拌勻。
4 X2 D5 p0 P4 c  ?公仔箱論壇公仔箱論壇/ X/ @$ E/ p5 V
2.再分3~4次加入蛋液拌勻。(每次加入後要確實拌勻才能再加)
( ]0 y- Q+ w, i$ L. r' J: t7 T! C3 C7 E
3.加入奶粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' C& K: f  b  `8 n, f

( R2 z1 @, i- Q. D3 s- h4.加入草莓汁拌勻。
' I" b( y/ e8 p% W. {公仔箱論壇0 w9 y9 y' }1 @9 N
5.加入過篩後的麵粉和玉米粉拌勻成濃稠麵糊狀,填入擠花袋裡,擠出喜愛的形狀在烤盤上。
4 I& \  Z8 `* d5.39.217.77
0 L1 p. O1 G0 _) F. Z6.烤箱先以170度預熱10分鐘,再放入以150度烤約15分種後即完成。(可放烤箱裡悶到冷卻更酥脆)
...




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0