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標題: [甜品] 草莓奶酥餅 [打印本頁]

作者: mw4mango    時間: 2015-3-16 11:16 AM     標題: 草莓奶酥餅

奶酥類餅乾一直是我很喜歡的小西點之一…
; K' l; c; v" n' W' A* `: r但通常很酥的餅乾都少不了高油高糖來打發…
6 {; n" N- h/ |2 f3 ntvb now,tvbnow,bttvb烤的過程都可看到油脂沸騰的樣子… 5.39.217.772 p$ d* o- h- n
說實在自己也不敢多吃…
3 r% P# x9 i8 E$ Z2 w9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更別說給孩子吃了…
6 _) Q6 b6 a+ y* b/ `1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N; _1 r5 M4 ]% Z* M( x7 A
為了克服少油少糖就不酥的結果… ( ]+ H4 F) I# ]7 Z, s" L
自己調整了一些配方來補足… 5.39.217.771 \! I+ F& F% b1 H
成品雖不如正奶酥那麼酥…
! [& o. x4 A9 j! D1 a: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但也是屬酥脆等級…
/ S9 T/ Z% q& W6 Y- ~0 s4 S加了草莓更是吃的到天然草莓的果香… 5.39.217.777 H* o3 ^$ H" F
寶寶或老人家來吃也不擔心負擔太大喔!
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* q! {1 q' m9 f. a食材公仔箱論壇! a$ ~$ W0 C/ b0 s, [/ y. y" s

# F  w  S9 G8 ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉(過篩) 80g
4 Q0 \5 ?7 T. o+ S0 i玉米粉(過篩) 20g5.39.217.77% R) z+ N' U# F  [! ~% y1 b& P
無鹽奶油(室溫軟化) 20g
' c* ~/ e$ F. c( F. [砂糖  20gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u" a1 H2 y. ?
雞蛋(打散) 1個# Y& P5 R: ~1 J- ]7 q1 D5 t
奶粉  20g
0 B9 {6 C7 H" F, W草莓(打成汁) 50g5 x: Q3 |- [4 }( K
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作法
& D1 l# O7 x& Q  T" U5.39.217.77
  O: [  H6 Q  k' _) L9 p1.奶油軟化後用打蛋器拌成霜狀,再加入砂糖拌勻。5.39.217.77: C& D2 x: d4 ]1 w/ g: V; W

- u8 y* d3 P; j& z* j公仔箱論壇2.再分3~4次加入蛋液拌勻。(每次加入後要確實拌勻才能再加)
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" @: T* W& @- y( e: r6 j3.加入奶粉拌勻。
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4.加入草莓汁拌勻。
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* {- i* I1 \7 B9 ?# H, p( x5.39.217.775.加入過篩後的麵粉和玉米粉拌勻成濃稠麵糊狀,填入擠花袋裡,擠出喜愛的形狀在烤盤上。公仔箱論壇  ?6 c* J( s) s1 K. d$ _8 n( ?
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6.烤箱先以170度預熱10分鐘,再放入以150度烤約15分種後即完成。(可放烤箱裡悶到冷卻更酥脆)
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