標題: [中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-3-16 04:18 AM     標題: 遠年陳皮紅燒大鴨


/ m6 {) z( S  B公仔箱論壇材料:     
8 V9 g. q1 U4 b公仔箱論壇冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半tvb now,tvbnow,bttvb( o& c; S1 O5 ~2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o1 Y' ~3 z! @  U. M- a# C; f
公仔箱論壇) R$ h$ b) F$ ~4 }5 }& ?
做法:     
8 C3 g* p* b/ K' p9 `2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
+ Y4 Q. Z+ a" ?! b, Q; {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  l) \5 i) x4 @, J( q6 K! F/ }
2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。
1 o" N9 |8 A, J5 w6 f& {7 t0 L* _6 K' G1 t- J1 ]
3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。
+ c# {' x- q% u- O# H0 itvb now,tvbnow,bttvb1 `2 r2 g' ]1 {2 b8 i2 `
4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。7 M, h6 S( R6 c" v  `! ?2 y: \

# K3 |- t2 e+ e  s$ d

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0