標題:
[中式食譜]
遠年陳皮紅燒大鴨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-16 04:18 AM
標題:
遠年陳皮紅燒大鴨
; H; b6 h/ P2 u L: |) X5.39.217.77
材料:
7 v1 ~: R9 c+ O$ k8 Q2 q公仔箱論壇
冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半
; s* q5 e& E! X+ s* l& itvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.779 D* S5 c* P4 G- [7 B
: N9 H J2 b' x- Y2 itvb now,tvbnow,bttvb
做法:
8 R0 X: }4 s |5 f5.39.217.77
1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
" \/ `4 J7 o- S% K4 J- W/ ]) x3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77+ s9 p- r7 d' B0 z3 W2 m
2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。
2 L" b0 o) ?9 y
公仔箱論壇7 u' V- T5 t" u
3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。
5.39.217.77+ I2 ]) @: e) ?$ j b2 U
) M& m) `5 m8 C- Q
4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。
2 b+ q+ ^, o3 F# t; g; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {+ L0 [" [0 q$ A4 r5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
