標題: [中式食譜] 柚子蜜甜酸汁焗豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-15 04:17 AM     標題: 柚子蜜甜酸汁焗豬扒


; F0 |3 N7 H7 F# e, K( Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:     2 a, \3 u, r5 X/ L' M
有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯
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醃料（豬扒）：
: g' ~) |; [4 s8 u. \/ C) Q3 g7 i8 E( |% ~5.39.217.77生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.771 h6 N/ H1 N0 Q/ @. o. C

- ]; z4 N1 H) `! o8 d/ G7 ^( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ G' E8 L' R8 e0 ^$ w0 T
做法:     
" J6 E3 H' D$ b% `+ C) l4 U: F* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。
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2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。; a! W" n+ t) ?' O

0 |% g" w* l$ b2 f8 C5.39.217.773.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。
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4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb) o+ E5 `+ p& d) f
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