公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 柚子蜜甜酸汁焗豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-15 04:17 AM 標題: 柚子蜜甜酸汁焗豬扒

材料:    9 p( g0 j- O) g
有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯

醃料（豬扒）：
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 P$ K$ X  E- h; E( J& D

公仔箱論壇7 o; Q/ {. z) [9 j+ d7 j8 K
做法:    5.39.217.77$ G! d1 e% j( Y1 q9 g
1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。5.39.217.77# n; ^) q5 D4 o; O
5.39.217.77' c- X9 p* I( K& k. z% v& A
2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。6 E% s$ \  t* o7 S" W% p
4 y7 _' {/ Z  ?# O7 R: h: M
3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。5.39.217.77, N( |9 P3 D) {4 l% |' M7 M
tvb now,tvbnow,bttvb+ K; N5 ], T# `- P2 ^* w- n
4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。5.39.217.77  S# x6 c: G9 ^# L) U1 q  \6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g2 z3 p, C) n7 D8 J- A2 H* d% o+ I6 K

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)