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標題: [健康資訊] 多吃全穀類，不發胖、提升孩子學習力 [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-3-14 07:48 AM     標題: 多吃全穀類，不發胖、提升孩子學習力

全穀類富含膳食纖維、維生素、礦物質及植物植化素等營養成份，有助於控制體重、降低心血管疾病及腸道癌症發生率，家長應讓孩子以全穀類為主食，不僅避免發胖，還有助於刺激腦部發育、提升孩子的學習力。
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' \# @7 k: ?$ x4 _2 H% f5.39.217.77開學囉！放完長假的孩子是不是又出現偏食的情形？董氏基金會指出，根據美國一項研究顯示，每天吃不到1份全穀類食物的孩童，肥胖的機率比每天吃足1.5份者高出4成，建議家長從少量開始、讓孩子習慣以全穀類為主食，不僅避免發胖，還有助於刺激孩子的腦部發育、提升學習力。公仔箱論壇0 g6 o9 A; |' J5 b( v$ f( e
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全穀類有助於降低心血管疾病

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% }2 B' }8 s- C: W3 d/ R0 A! W公仔箱論壇《全穀類吃得少，肥胖機率高》; B. G  M: W; `9 f
董氏基金會營養組主任許惠玉指出，美國塔夫斯大學於2013年針對792名3~6年級學童的飲食狀況進行研究，發現同樣是136公分的10歲男孩，每天吃不到1份全穀類的體重，比每天吃1.5份的多了1.2公斤，值得家長參酌。5.39.217.771 `/ }$ v7 |' q2 F% w/ L; {

& [+ s, G8 ]) J* ?2 g她指出，該項研究定義，一份全穀類指一碗100%早餐穀物脆片、半碗熟燕麥片、一片100%全穀麵包，相當於台灣的半碗糙米飯。
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# }2 n) H9 o* K8 _4 X- l公仔箱論壇《有助於降低心血管疾病》
0 Y4 p& i1 C& n2 h& ]/ s1 D許主任說，全穀類富含膳食纖維、維生素、礦物質及植物植化素等，有助於增加及延長飽足感、維持與控制體重、降低心血管疾病及腸道癌症發生率、預防第二型糖尿病等，但因吃起來乾乾的、又硬又難咬，以致孩童普遍不喜歡吃，反而以精製食物為主，形成營養偏差。
6 q0 L- f. R, _4 ~2 l0 B/ r; Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q. g- i  C; i7 ^: u, q1 B) v# K
《少量開始，讓孩子漸漸習慣》
8 q8 M: d% r+ n0 a公仔箱論壇她指出，董氏基金會2010年曾調查近5000名小一、小二學童，發現近5成平日飲食中完全沒有全穀類，透過營養午餐的介入，3年後，仍然不吃全穀類的學童僅剩8.5%，過重及肥胖人數也減少11%。
5 V  t0 B3 _0 `2 a4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* m' I6 K1 t5 @1 e+ C/ h) Z
許惠玉主任建議，家長可以從少量開始、慢慢增加，無油無糖的糙米飯最好，或加入紫米、燕麥，點心則選擇紫米紅豆湯、糙薏仁湯，讓孩子逐漸習慣全穀類有嚼勁的口感。



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