標題: [中式食譜] 黑毛豬火腿燜斑尾 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-14 03:58 AM     標題: 黑毛豬火腿燜斑尾


' X' K$ {( Y6 Q+ I材料:     " R% B6 A( ^) M
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙公仔箱論壇: I$ R5 v0 q3 I8 c; V& S2 o9 f; }
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6 l/ l- @  ^6 B$ f3 btvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（石斑尾）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k0 O# I: _3 ?5 y, N
生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]; p5 x2 V0 ?+ @2 ?; [) p. F

5 I% W" \; a# m1 r3 S, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L7 d; X8 {. N) ztvb now,tvbnow,bttvb做法:     ) T% @5 A) O: c4 w7 ~3 R. H( F; y
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。, v+ V4 U8 `' r/ f# r/ g

0 G  `7 z6 D. E% G. P( z2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb. n6 |  ?( U8 f6 P* |
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3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。公仔箱論壇& X8 A2 Z5 i! O8 L. i& q; O

* w( c6 N, O$ M  q0 i+ J8 S' n- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。公仔箱論壇/ e% ?) g% c0 D. K
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+ U$ e! l; V5 s4 h# V& L4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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