標題: [中式食譜] 黑毛豬火腿燜斑尾 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-14 03:58 AM     標題: 黑毛豬火腿燜斑尾


+ ^9 Z: e; c# ntvb now,tvbnow,bttvb材料:     
0 b; t% s4 v1 z0 X. R0 D- u石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙4 M2 Z: f8 H& J! Z
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. _9 X- G# Q8 ~, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（石斑尾）：
) Y& k: a+ b& m0 H: d, D2 K4 n& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙6 K  ^% @+ @, W  w& W: t, R+ a

9 q9 x% i( p& W9 W. M5.39.217.77公仔箱論壇- y; l8 a3 L+ Y% E$ p
做法:     公仔箱論壇' G; o" H) b% L) `
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。( V* `3 D# W6 G6 L' t( u8 C

/ L' C2 Z  Z$ U3 t0 i+ R' d+ s  J" t! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。公仔箱論壇3 ^3 n  C2 G. a/ [/ [) y
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3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。
( [' [6 Z1 l( N% Z4 [5.39.217.77
. }* V0 p$ h0 Q3 J3 ?) T0 q( Q# _6 S, n0 W公仔箱論壇4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `; C3 Y2 V& W2 ]7 p/ Q, u
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