標題:
[中式食譜]
韮菜香鬆
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作者:
mw4mango
時間:
2015-3-13 12:18 PM
標題:
韮菜香鬆
材料:韭菜300g、三島香鬆1大匙、蒜末20g、美乃滋
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調味料:醬油3大匙、糖1.5小匙、冷開水3大匙、沙拉油1小匙
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做法
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1.韭菜洗淨備用
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2.取滾水鍋，入少油，將1整把韭菜燙熟(約10秒)撈起後，再入冰塊水，撈起瀝乾水分備用
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3.取竹簾，將作法2韭菜水分擠出，捏成長條狀後，切小段擺盤
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4.取水晶碗，入蒜末、所有調味料拌勻成醬汁，淋在韭菜上，最後擠上美乃滋、放上三島香鬆即可
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