標題:
[甜品]
動物甜甜圈
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-13 12:16 PM
標題:
動物甜甜圈
春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
- I7 ^1 w0 U# H公仔箱論壇
: ~9 } V! i9 n4 d5 T
大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
- l- w" _( `& P" t公仔箱論壇
* ^* R, u3 L( m1 C7 k7 P: r公仔箱論壇
以家用30公升小烤箱做示範。
3 J( X( @- `; f7 M& O
0 F0 p( R2 \% B/ r# G4 r" f5.39.217.77
食材
（10 人份）
+ `8 k$ N# e, r! Ztvb now,tvbnow,bttvb
* `: J) h# {0 G- u* y
動物裝飾
( B0 N) S% E, e( S9 ktvb now,tvbnow,bttvb
' {9 [0 W' I t! j9 P; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白巧克力 250公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p5 }+ O4 A& t) [0 W9 \* d- \/ H
苦甜巧克力 30公克
8 Q. {- @; c: U" o! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅麴粉 適量
) g2 I4 |; n$ k& V
公仔箱論壇9 ]9 F; Q3 [0 Q2 l! n
甜甜圈麵糊
公仔箱論壇3 J, Z9 D/ V# j3 R
3 S* a; `7 z* q! \3 N* w/ Q) k
殺菌液蛋 60公克
. P: E# F; o, a# z$ R
低筋麵粉 160公克
- `- j: R. ~( n9 W5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
泡打粉 1小匙
/ w2 `9 D0 W8 F Y# ^5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
可可粉 15公克
) [7 f- v2 i+ x$ R5.39.217.77
室溫牛奶 50公克
6 x y; h. ]; |9 `4 L公仔箱論壇
無鹽奶油 40公克
9 Z1 c+ b/ @. j9 V0 x. t
楓糖漿 3大匙
! e4 M: ?: W, e3 n" g9 }6 m
5.39.217.77; D& r3 {1 L+ M7 v$ Q
作法
tvb now,tvbnow,bttvb2 A( [$ r* v9 d& r2 }
. O9 n9 @7 |3 l: \
1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
, }! _. I* h' W8 B5 Z
5 f K# M& m* m- X( c$ R% m1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
r. Q# r- Q+ L+ ]' ^ J/ n6 t5 v
tvb now,tvbnow,bttvb. d( B! N3 v+ _, \0 v" ?
3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
% q6 ^, \ C x( K! M1 B$ u/ _5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb) Z( H; @/ J5 U# \* r! `
4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
, E) ]! s4 B( `' ?9 p+ ~% g! Ytvb now,tvbnow,bttvb
" n Q( }6 g1 h, V
5.將麵糊倒入模型中。
) E% X' f @& k0 |' Q2 A9 s5.39.217.77
* P9 C" ]6 f! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
5.39.217.77. A$ q+ M5 J* {! `* q
8 ~1 \1 D- K8 |0 h6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
7.出爐冷卻後再脫模。
( Q0 O& v9 o6 R [, ?
% D. O4 @$ F) n C0 _
8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
+ i+ w2 \" o1 |5 a- z, Y7 l3 x- Qtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z R! b9 k. U; o' e3 U$ E
9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
/ E+ k( l- c6 ~/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l- N: I2 i$ t# U6 {
10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
$ P. O* D. U5 E1 S# M9 k
公仔箱論壇" Y4 `! t' b8 [8 \# u" x
11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
8 Q [/ V' Z* f* b: J- Y
1 o( p& {+ w" a8 H A$ Z9 ]
12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
5 {+ h! t* ~9 G- }
公仔箱論壇0 A6 j& Y! u1 Q
13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E3 Z# z; Z, Y" x
0 \* K* B t) d# S0 z0 p2 q: ^
小撇步
& L6 C+ r# j) S k
3 m: P `( K+ l) X0 I+ \; N
★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
) {% s& o5 G0 i8 d2 z9 u8 M# M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g; x0 ?7 f* n
★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
