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標題: [中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-13 03:58 AM     標題: 刁草芝士金蒜焗大蝦

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材料:     5.39.217.77  @6 m! r/ G" j7 Y2 y
大蝦1斤、蒜蓉2湯匙(煎香)、乾蔥蓉2湯匙(煎香)、芝士片4片、新鮮刁草半量杯(切碎)、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" `- c( }! ?) d5 i
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調味醃料(大蝦): 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙( ?! w' t) ~2 I2 B9 `

, G; m: |# ]. V6 K. `7 ktvb now,tvbnow,bttvb
# W! J/ r9 ~, A" V4 @公仔箱論壇做法:     
/ Q6 y3 i2 z6 v& Q/ A公仔箱論壇1.大蝦剪去鬚爪,在腹部剪開,去腸,再剪開頭部去除內臟,吸去多餘水份,加入醃料輕力拌勻備用。. b6 C" e0 r/ B/ ]

3 }* b1 e5 e0 s* [: TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在蝦表面撒上一些生粉,下鑊半煎炸至金黃脆身,取出隔油備用。5.39.217.77% {& n8 \% I) `% h( ?

4 Q# U/ m7 y6 a' C* m- A9 Btvb now,tvbnow,bttvb3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾,加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。
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: b; B0 q& D/ H* n, s% r: T  u7 c公仔箱論壇4.將蝦件回鑊炒合,煮片刻,加入刁草兜勻,即可上碟。5 a- L: B7 i2 D: K2 n7 W" [1 o
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