標題:
[西式食譜]
米飯比薩(pizza)
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作者:
mw4mango
時間:
2015-3-12 10:30 AM
標題:
米飯比薩(pizza)
簡單的材料，就算不用焗爐都可以做pizza，大人小孩都喜歡！
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食材
（3 人份）
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罐頭鳳梨 2 片
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三文治火腿 2 片
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雞蛋 1 隻
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洋蔥粉 1/2 茶匙
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鹽 1/4 茶匙
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麵包糠 2 湯匙
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白飯 2 飯碗
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起司碎 100 克
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醬汁部份
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蕃茄醬 1 湯匙
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蕃茄膏 1 湯匙
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黃糖 1/2 湯匙
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鹽 1/4 茶匙
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乾牛至(奧勒岡) 1/2 茶匙
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洋蔥粉 1/2 茶匙
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作法
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1.先將醬汁部份全部拌勻備用
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2.罐頭鳳梨切粒，火腿切約1吋長條
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3.雞蛋加入洋蔥粉，鹽及麵包糠打散拌勻
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4.將已拌好之雞蛋加入已放涼之白飯內拌勻
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5.平底鍋開中慢火，鑊熱加入1-2湯匙油，油熱後放入已拌好之米飯，盡量鋪平及壓扁，鋪好靜煎約5-6分鐘至成底部微焦及凝固
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6.之後打平移到大碟或平板中，用另一隻大碟按住反轉，飯焦面向上，打平移回重新掃油之鑊中
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7.塗上醬汁
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8.鋪上大部份起司碎，之後隨意鋪上菠蘿及火腿，再鋪上淨下的起司碎
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9.重新開中慢火，蓋住，煮6分鐘左右至起司溶[ (其間小心蓋上會積聚倒汗水，最好打開抹走再蓋回，避免弄濕比薩)
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10.開蓋後已經可上碟
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11.如果有焗爐，可以放入已預熱200度左右之焗爐上層一會至起司上色
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