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標題: 小撇步】切洋蔥不流淚3招 [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-3-12 08:11 AM     標題: 小撇步】切洋蔥不流淚3招

對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。
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保留前端不要切斷


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★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。公仔箱論壇6 V5 J0 c9 w* @& Z7 A
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。1 `% r$ a& ?# E2 P" p

繡球般的切法

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★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。
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轉方向切細

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切成圓圈狀


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# s8 s& K& `% _% j. {《其它形狀切法與適合料理》
5 |5 U  w+ `; C# ltvb now,tvbnow,bttvb★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。
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切成絲狀

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1 \' r( p" b3 G7 B' M7 m: b6 m9 i公仔箱論壇★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。



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