標題: [中式食譜] 酸甜菠蘿田雞腿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-12 03:58 AM     標題: 酸甜菠蘿田雞腿

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材料:     
: A& Y/ e: j' H) h+ l田雞腿 6對、雞油菌 20克、鮮菠蘿 2大片(切粒)、洋蔥 1/3個(切片)、秋葵 8條(切粒)、薑蓉 半湯匙
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調味:     
1 x9 c& E2 [) [9 R5 z7 g5.39.217.77泰式甜辣醬 tvb now,tvbnow,bttvb# ~! F6 L4 o( M2 W0 J/ G% P+ r6 r) ?

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" Z# u3 v) U& Q8 w# t5.39.217.771湯匙半、鹽 1/4菜匙、胡椒粉 少許、生粉 3/4湯匙、紹酒 1湯匙、清水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m) L' c( |/ q' ]$ w, g% Q. F) M# A

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做法:     
4 B9 _: m; s1 n% T% O7 c# T/ D1. 先用清水將雞油菌浸泡，隔水備用。2 S. d+ x# h1 ]5 ^
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2. 田雞腿用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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3. 起鑊爆洋蔥、雞油菌及菠蘿片，上碟備用。
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4. 拌入田雞腿略炒後灒酒，注入清水略煮2分鐘，加入秋葵及泰式甜辣醬，將洋蔥等回鑊拌勻即成。
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