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標題: [中式食譜] 蘑菇雜菜汁豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-12 03:57 AM     標題: 蘑菇雜菜汁豬扒

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材料:     
/ o. v8 U' p+ r+ y* a' T  G公仔箱論壇巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯(切片)、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒(切絲)、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙公仔箱論壇1 K/ N* F1 V$ j" P+ ]' O

) C0 r$ W4 X+ l  m3 _9 K) o9 m7 c5.39.217.77
3 C& \* f  x* Y" Ntvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(巴西豬扒):
7 @9 Y6 `5 M5 M- p濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     
6 [% {+ \& n0 }6 g8 q6 W- I8 W1.豬扒沿骨位切開2件,洗淨後隔水濾淨,加入醃料拌勻醃30分鐘備用。! V# p6 p( ?0 w) F4 b" L2 k* m

2 }0 M7 }" V2 B9 x0 k4 C  v- Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將豬扒件拍上一些生粉,下鑊半煎炸至金黃、軟身,取出充分隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N6 M4 e& k5 ^9 [, r4 \- Y3 T! G

0 h; f* A4 N3 [, ^. {3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香,加入蘑菇及雜菜粒兜勻。
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6 V- A* B( g- d7 S5.39.217.774.加入雞湯、魚露、砂糖,煮滾2分鐘,將豬扒件回鑊燴煮一會兒,用少許生粉水埋芡,即可上碟。
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