標題: [中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-12 03:56 AM     標題: 豆醬金錢牛腱煮絲瓜


5 d% c' S* P. @3 m公仔箱論壇材料:     
- Z2 Z# ], V! G4 A; ?6 A: q5 t7 u2 H金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙, f  S( {1 j/ \6 Y  U8 V- v
5.39.217.77: j+ R5 ?' {8 q) A' x, D

1 c8 O" g5 M4 e7 L6 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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, N9 |$ h# ]& y; {; B( J  G) e公仔箱論壇芡汁： - E2 F1 [5 h; C1 x
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）
0 u" G) y& y7 N3 _& o( b0 |# Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M, t6 P9 j+ U7 P

3 X8 l& |& H% A$ `* c做法:     
% q( q$ ?% D, q1 M5 }公仔箱論壇1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M( l* M: N3 E1 A# c! N- y

8 a+ i; d0 G# [" e3 Z公仔箱論壇2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。
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. p5 j1 x' {; L: V9 M1 v, F. H2 Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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