標題: [中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-12 03:56 AM     標題: 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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材料:     公仔箱論壇; Y% A$ x4 h2 ~8 q% Z
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙5.39.217.77$ {/ C! R  Y# u/ a" H* S
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$ K8 j' y( O- z/ p- o9 U9 v$ ]$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇; R4 x( Z% ]/ l; N& P- {8 T

9 ?' ]& x! z. A* m8 l; S0 Z* R5.39.217.77芡汁： 公仔箱論壇( J7 ~+ `; _' @! r
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）公仔箱論壇2 w+ x( ^9 \4 h+ ~. f) Y; i

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做法:     
% C, I$ G$ x* i# O  E+ htvb now,tvbnow,bttvb1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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4 L1 |0 K; q5 ]: X3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。& q. F3 ?$ |6 e
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。5.39.217.77" [8 C8 u0 @1 x  d
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