標題:
[中式食譜]
香芒露筍帶子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-10 04:23 AM
標題:
香芒露筍帶子
( S1 _, q9 N# ^/ u8 H. ~
材料:
U M3 y5 U! n5 n5.39.217.77
急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片
$ I5 ?) D8 _# D7 t: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m# B7 I9 ^" ?3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u( `/ n. c) r3 W
調味醃料（帶子）：
tvb now,tvbnow,bttvb9 A# d/ q* |, `
生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙
1 [7 f% Q9 D+ U4 I! M
tvb now,tvbnow,bttvb# M& |/ P% ~" g2 W; G H" U3 e2 ^ r. J7 p# K
" p- s) y; J' x$ q* ~: ^9 h' t1 F
汁料：
6 v: x) ]& ~# V C
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
公仔箱論壇6 w& q- X9 H3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |5 t \& x2 l
6 G' }4 g" Y' Q7 N公仔箱論壇
做法:
9 n0 j& J& z! J9 d$ O
1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。
tvb now,tvbnow,bttvb, }7 r3 z4 g( Z4 d2 o/ ^! d. O
tvb now,tvbnow,bttvb Z8 k5 k& i/ Q5 p& K* R9 E
2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。
5.39.217.77: m4 ^5 K8 ] w9 u+ j
) v7 h" p/ F* M$ t
3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。
5 r/ Y4 h( d8 k
. _; U! ~, I- L7 r4 @7 A
4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。
4 T% `3 q+ A3 B1 b5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb# B: k# g3 w/ C8 g3 y% x
5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。
. `6 ^8 k! Z% { }( g
" H \) z. X6 x( p/ Z9 l) j0 X
, t: D* z4 y# ?; a5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
