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標題: [中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-9 04:18 AM     標題: 杞子絲瓜滑肉片

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材料:     5.39.217.77* m* {+ t' n9 E* E
絲瓜1條、杞子2湯匙(略浸)、雲耳4至6隻(浸透)、梅頭肉120克(切片)、薑2片(略拍)、清雞湯半杯、蒜頭1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r* r7 n) m) |

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' a0 z) Z" W# j" _5.39.217.77調味醃料: 5.39.217.77+ o% L8 _  I( k# R* Z4 V. `
生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R$ K, X( `) X- x
芡汁:
9 n' [1 }6 |# e, ?) j1 i! k公仔箱論壇水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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  n/ a: P9 O/ [7 o9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c+ j4 A5 D2 W* a5 ^: ]- O/ W# J
做法:     
3 _2 l9 n+ z$ w$ \! u5 N$ M5.39.217.771. 絲瓜刨去硬邊,沖淨,切件;杞子沖淨隔乾;雲耳剪去硬端,沖淨;梅頭肉切片,與醃料拌勻。
3 h  {8 ^2 a! g  h. z公仔箱論壇
5 Y  Y' K% V5 k( z4 h: ?( O1 b公仔箱論壇2. 燒2湯匙油,爆香薑片,加絲瓜兜炒,加適量清雞湯煮至絲瓜熟;取出絲瓜隔淨。
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; Y3 \/ W3 S3 @5 O( h% o3. 燒2湯匙油,爆炒肉片,加蒜片及雲耳炒香;加絲瓜及杞子一起炒勻,最後埋芡。
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