標題: [中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-9 04:18 AM     標題: 杞子絲瓜滑肉片

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材料:     
, O5 N0 i! K2 [; f3 b; s5 Z絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）
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6 Y1 q6 V2 F! G' ?+ S3 p* F; L' T5.39.217.77調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v, C; q1 q% N, V4 l
生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 5.39.217.779 B# I4 w7 n' d# C6 [
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5.39.217.77% O+ X; W7 r5 [& R8 _7 a8 l9 Z
芡汁：
7 H5 N+ a9 x, l* a% l: w5.39.217.77水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77# u  I3 O: C% C" N+ t8 J

( z+ |7 c& j4 A1 M' s5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' o+ _* m+ V% Z( y4 [
做法:     
3 ~. v- G& b% c5 n1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。
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2 U+ o9 _  ^! ?; R$ s$ K; _: r) }tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。) F7 I' W# V' B" @8 Q
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3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X4 U1 i# h& j+ Y" D  S
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