標題:
[中式食譜]
懷舊紫蘿鴨片
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-9 04:18 AM
標題:
懷舊紫蘿鴨片
( o6 H: A: e" b: x* }' ~6 }" ^
材料:
; W" Z: a! f% d! G8 `) e* n7 Z5.39.217.77
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
5 l' ?8 |( u5 {: r! ^; K+ l9 n公仔箱論壇
公仔箱論壇# Y* r/ F# K% f/ q/ ~; G! A0 V
tvb now,tvbnow,bttvb) Z4 O' O* b+ y
調味醃料（鴨）：
9 O( ?" x* s' F. ?/ d1 u# ~tvb now,tvbnow,bttvb
黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
" y5 J4 v+ S. H0 O2 L5 m2 ~+ z- \. w
$ y; \" {- V# q9 q- n
) S( T% }- D, d7 D/ ?& L+ z) G q I
調味料（子薑）：
3 \/ t0 I% g, N+ o
白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
, z0 k0 `2 x; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇. ~. r8 L& g1 M) E* i2 V2 d
5.39.217.77# B, w( G0 {- T7 z9 Q3 t7 B
做法:
9 d* T* h) ^( P' Z2 v2 a# Stvb now,tvbnow,bttvb
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。
9 k* T1 a" [8 C, f: I- q, }
/ F+ \& Z K' j公仔箱論壇
2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。
% h3 X' T: [4 f: i& E: t5 n" F, K公仔箱論壇
; m/ R7 L* F* V# G
3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
公仔箱論壇2 F. J2 u4 V: Z7 s8 f& {) D: K
1 {! e( N: j3 E% @7 w3 x% a
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
