標題: [中式食譜] 柴魚欖菜肉絲節瓜 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-3-9 04:17 AM     標題: 柴魚欖菜肉絲節瓜

5.39.217.77* D- ~+ _: t# ^# E  k" X
材料:     
3 ]$ q; M3 K# Y' Y. {, Q節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
" W1 v  E1 I5 \2 s6 H2 B3 L! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i" E; D2 f% y6 z
5.39.217.779 p( x% M' B+ P3 Z  ~5 }; b" B  D/ ~
調味醃料（半肥瘦肉絲）： - ]5 L7 [2 @5 N
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇4 x: [% v; v& S
  m, j% p  a/ J( m) l

6 k9 I# _* ~5 j" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.77& {3 R/ S9 U0 A) U
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇/ k% e" J0 H- @; ~; m
公仔箱論壇9 g2 @+ \1 p6 ]$ Q
2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。5.39.217.774 i& u7 k& Y( O4 z5 A9 [
tvb now,tvbnow,bttvb, Z% v$ J7 l+ H& f* `" l0 G& n
3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
: C; [: y0 g/ O8 o+ ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 Z& J: c" ~* V! G5 p& _+ p
4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。- E6 T6 U$ z/ ?& P+ e  p
tvb now,tvbnow,bttvb8 O* K. K2 O: ]$ I

3 _# R" e& k1 @' O' otvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0