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標題: [中式食譜] 柴魚欖菜肉絲節瓜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-9 04:17 AM     標題: 柴魚欖菜肉絲節瓜


* U. Z% S, {3 U+ D5.39.217.77材料:     5.39.217.772 C6 [" a8 V% g; c( o! h. o" K
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯(浸軟、撕開)、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯(浸軟、切絲)、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙5.39.217.777 g$ n% e" e) X# E- S6 W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M8 u0 K6 [6 q$ C# y
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調味醃料(半肥瘦肉絲): tvb now,tvbnow,bttvb- D- ]# `, H& t  \9 K3 \
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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* g9 g( Z$ ^& A  o2 ~: b公仔箱論壇做法:     4 l- p: k$ @6 A) z
1.節瓜刮淨,切件洗淨,隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身,與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& l2 h3 _  ?: b. @9 f% T
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘,再下少許油炒香,注入1/3量杯清水,合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。5 V9 |! y2 T0 ~% @

0 Y/ A; U* A/ K" \- e3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香,加入木耳及欖菜兜勻。
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4.將節瓜料加入肉絲料中,再加入柴魚炒勻,注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖,以中慢火燜煮至入味,然後用生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h! O4 \9 A$ }

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