標題: [中式食譜] 西汁煎焗牙帶魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-8 04:57 AM     標題: 西汁煎焗牙帶魚

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材料:     
% q$ p# o8 g- |1 b! z9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙
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: t' W$ L9 I, v3 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% M: {5 h3 h' W2 X- r& @
調味醃料（牙帶魚）：
, t( p5 K' i! t' |公仔箱論壇燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙 5.39.217.77$ t( X3 ?) Q3 \: E3 a5 ~$ ?3 K

+ T! Y5 S$ W; E. {/ {5.39.217.77汁料：
; Z2 @' @9 H$ g8 H) q5.39.217.77上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙公仔箱論壇0 R* I( K' a, Q. c

+ Z# Q" j4 ^0 ?( [) U) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [- c# z5 M  {+ a5 X  ^做法:     
6 v  B5 F/ o4 g; k+ o0 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。公仔箱論壇5 M  B% D6 |6 P3 ?+ k
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2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。公仔箱論壇; R6 d1 E; _; a8 Y3 ?& G

2 g" t6 o3 ~- v) I/ H6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。5.39.217.774 o6 r5 u2 @* {5 T# y4 \$ w4 ?5 m7 k1 Z

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