標題:
[中式食譜]
西汁煎焗牙帶魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-8 04:57 AM
標題:
西汁煎焗牙帶魚
公仔箱論壇3 F; G# Z# U- e1 X( w
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~0 A8 m6 h, a& ]3 s
牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙
9 S3 @+ M1 E7 u; H9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]7 D) _9 \ n/ \5 L
tvb now,tvbnow,bttvb0 b. {- X% Y: f1 _ E
調味醃料（牙帶魚）：
1 K& C6 f7 W, a `- U$ R5 m
燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙
5 H8 ~2 f4 o3 k- E% Q5 k) S5.39.217.77
' w# P- Q! r( ^% H2 ^! ytvb now,tvbnow,bttvb
汁料：
: |0 g! j% `' S- K公仔箱論壇
上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙
2 u+ c! i9 s3 ]1 m' N$ G) ^
tvb now,tvbnow,bttvb9 H' w) N- s: w9 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t6 L# m4 `2 M2 z
做法:
2 `. X# E! ^! w" ?5.39.217.77
1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb, h" j1 E3 s, _
tvb now,tvbnow,bttvb0 v9 P. P/ I: {& \
2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。
$ ~( }% q! k; Z0 ]( t0 d! {
8 Q# X. E. p7 r8 `8 H. \
3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。
|" O( f! Z' b- P) a, B* n
3 l% |# n* h/ ~+ A; B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
