標題: [中式食譜] 甜酸京都肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-8 04:56 AM     標題: 甜酸京都肉


' r3 B/ Z" ?3 P) Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb" E% X- o% A& e
枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb+ r) v# o. B$ {
五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q+ u" L! ?/ o: Z& J' h; A5 \
5.39.217.77! }! S) w8 y- }4 z

' q# d3 D+ a, Z. _7 @* m& K2 C芡汁：
5 i5 o+ P5 L+ b. n3 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 \, z! j3 c' o; N
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e. ^4 q' z  w0 j2 P: D6 H
1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。
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2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。3 W; a6 r& _; z1 _; \

* s+ S' Z0 E/ _9 [3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。
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