標題:
[中式食譜]
甜酸京都肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-8 04:56 AM
標題:
甜酸京都肉
$ R: A" b& e6 L3 P/ ^% Z5 R
材料:
8 {7 z6 q" d1 R& g4 M7 ]+ B, p( g" z; R
枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒
# x `2 z5 c. @4 {5 a% c t5.39.217.77
8 h& Y& n% g; D4 r( ^* T, [$ _tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X4 S) C0 L* [- A2 }; o
調味醃料：
5.39.217.770 G: n5 u0 F: j0 \' F
五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙
公仔箱論壇8 s) B, p( w7 D* C
$ r" L0 r% w& I! Z5.39.217.77
7 i" F( v' S0 m, k- x7 ntvb now,tvbnow,bttvb
芡汁：
" E) |* R, q, }0 y% Z: w! g
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙
! g9 r* e _, h( E% ]9 D4 s6 M
公仔箱論壇+ D; I1 ~: }5 u( j5 A$ G
5 ^5 V* U' R% F! E公仔箱論壇
做法:
( c& X9 k' ?. s! h6 q5.39.217.77
1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb6 b5 |6 Y5 \8 P
+ U0 N& h. ~1 U& C0 l6 t0 T5.39.217.77
2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。
k, `& t( ]7 [# {2 Z. o公仔箱論壇
2 C# v4 T( ~8 D! n# g; \$ I9 |( }
3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。
1 U: V6 B5 S+ w( X/ V" R. i/ ~
% Z0 u) m7 v( ?" Q; J. }+ ^; P' {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
