標題:
[食肆地點]
江南美人春筍爭鮮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-6 04:43 AM
標題:
江南美人春筍爭鮮
5.39.217.77) ?! m2 a% z% j1 ]
■每年伊始，春筍都會在寧波人周驪莉的廚房出現，似是告訴大家，又平平安安的過了一年。
+ p: t; f9 r9 ]+ a$ e
$ Y/ k R) @) Jtvb now,tvbnow,bttvb
立春過後，江南山野間，有種東西蠢蠢欲動。竹林叢中，一顆小尖，躲在泥下欲破未破、似現未現。農人趁它還在蓄勢，用耙一鋤，挖它出來。它們清麗纖瘦，像極美人的玉指，千百年來，教江南人的神魂為之傾倒。這些尚未長成的竹筍，當地人稱之為——春筍。家庭主婦、酒家廚子，無不引頸以待，追逐這一年一度的美味。用來燜、用來炒，只為一嚐春天的氣息、細味故鄉的人情。
& ] W4 ?0 w" o1 {3 l# Y1 B
9 d' h2 C* _& I; a, X( f7 Dtvb now,tvbnow,bttvb
! Q3 I, z) s1 o, y) ~; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹹甘濃鮮
# n) F0 X- W. A5 r" d: {/ Q
醃篤鮮
0 z) |- q3 x* [: S7 F- S( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■上海人過時過節的必吃菜式，周家會用上鹹肉、腩肉、百頁結及春筍，一口濃湯便是精髓。
公仔箱論壇- Q) B& i" R1 M8 T' H3 }
' I; S8 x& A9 a: X R& P% u5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
家族的傳統 圍吃醃篤鮮
) [1 E+ H u! {公仔箱論壇
新春期間，家住天后、祖籍寧波的周驪莉，在廚房中忙得團團轉。一條條嫩綠的春筍，仍裹着泥巴，躺在洗滌盆裏等候發落。「這兒約兩斤吧！是今年來港第一造，杭州的，尚未流出市面，我幾經辛苦才託人從深圳運過來。」她揚一揚眉，臉上帶着幾分躊躇滿志，然後引刀一
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77) ?! m2 a% z% j1 ]