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標題: [中式食譜] 芝麻鹹鮮檸檬雞扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-6 04:18 AM     標題: 芝麻鹹鮮檸檬雞扒

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材料:     : L! X& _1 G% v8 y1 v' r
雞腿肉500克、蛋1隻(打勻)、麵粉1杯、炒香白芝麻2茶匙、檸檬1個(半個搾汁,半個切片)、鹹檸檬1個(切角/片)公仔箱論壇" Z3 H  W  C& ]# ^( B: W, \
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調味醃料:
+ O: \( }+ X' I6 z: }7 @公仔箱論壇生抽3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水半杯、檸檬汁2湯匙、糖2至3湯匙、生抽少許5 p1 K, y5 q8 j# _5 g

. V) u4 b: R. y+ l: f7 \  aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `1 a5 v3 k7 g7 X做法:     tvb now,tvbnow,bttvb) I6 e- I2 Z/ V( x+ a' K
1. 雞腿肉沖淨及抹乾,用刀背拍鬆,切件,與醃料拌勻,醃10分鐘。5.39.217.77  D, ~6 [: k) x) k- O

0 ^/ r5 A% q1 C+ H8 T' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞件先沾蛋液,再均勻沾麵粉。
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7 z7 q% Y$ G: e9 x3. 燒2至3湯匙油,把雞件煎熟,取出。5.39.217.77/ }/ @7 c) V! |; ^5 K, }" @
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4. 芡汁加鹹檸檬放鑊內煮滾,改用中火煮至濃稠。
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: a; W; ~. `2 w2 H0 R- l$ Htvb now,tvbnow,bttvb5. 最後把檸檬片放汁內拌一拌,便把汁淋於煎香雞件上,再灑上炒香白芝麻。( r) U) k2 t2 y7 x" R0 p

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