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標題: [中式食譜] 涼拌黑豆乾 [打印本頁]

作者: mw4mango 時間: 2015-3-5 11:31 AM 標題: 涼拌黑豆乾

材料:黑豆乾3塊、大白菜梗5片、香菜梗60g、辣椒末10g、黑白芝麻各2g# Y! F3 [$ W. x: ^1 [% [1 C2 P; [$ ?
調味料:鹽1小匙、糖2小匙、醋2小匙、香油1大匙、醬油膏1大匙、醬油2大匙
做法:
1.大白菜梗切絲、辣椒切末備用，黑豆乾切絲狀備用
2.取滾水鍋，放入鹽後，再入黑豆乾絲煮熟約2分鐘撈起瀝乾水分備用& v. z" r$ {9 o5 N# k$ |
3.取水晶碗，入大白菜梗絲、鹽拌勻至出水" C$ \+ g3 M i( E3 ?" A
4.取另一水晶碗，入黑豆乾絲、大白菜梗絲、香菜梗、辣椒末、黑白芝麻和所有調味料拌勻後，盛盤即可

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