標題:
[甜品]
草莓巧克力蛋糕
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-5 11:29 AM
標題:
草莓巧克力蛋糕
這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C9 J' p* n8 g8 R3 v
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
4 u3 v0 @2 _) u# H
而且很好上手不會太難唷!!!
* q( `& E! h& L1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 I' o O- x$ o
食材
（2 人份）
: ^6 Y% s6 g; `) `4 {' V. R* E
% P' b/ i6 O0 x S' f5 @公仔箱論壇
草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
$ B" Y4 U/ E, C" M) [tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77, I& x! h7 }$ Q( u: E4 a! C% n- {
卡士達醬
' g) \. w( M3 \2 [' g. b |tvb now,tvbnow,bttvb
5 B) r* e+ K8 a, G; [9 B. `
牛奶 130g
2 K9 L7 c0 x1 @$ q$ `3 p5.39.217.77
砂糖 30g
tvb now,tvbnow,bttvb2 j8 L5 H* ~' ?; ~
奶油 20g
8 a9 |" k! d9 W- h; M
蛋黃 2顆
tvb now,tvbnow,bttvb& i6 i: x9 @9 k1 y5 \2 ?4 ?. h
香草精 1小匙
5.39.217.77 F5 V% N2 y7 b. y
5.39.217.77- ^5 z: ~. H6 y& o
巧克力蛋糕
公仔箱論壇, k- a9 E; G6 a' a- L
8 M7 N! o6 ]1 U) F) w
低筋麵粉 30g
9 E3 K& e5 Z$ W1 q4 Q公仔箱論壇
可可粉 7g
* {8 v1 t6 o8 I9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃 2顆
}- }3 k R R4 m4 p* x( C
砂糖 10g
5.39.217.77/ Z. b. X$ F5 q! c* k
牛奶 20g
) `8 t% a9 d' F! H( y1 _+ H公仔箱論壇
液態奶油 23g
! G/ C, y+ R6 G3 L3 K0 n0 A& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白 2顆
! E9 P% X9 C9 d! R& h
砂糖 20g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f* I( p6 t j. \; d& g) l
1 m1 a+ ^8 m/ y R* {2 H& l' v5.39.217.77
巧克力鮮奶油
8 m ]+ P) A1 f+ M F
5.39.217.77* t6 E C: B1 d" y5 U/ h+ J
鮮奶油 150cc
% |$ F, g8 _5 h# Y
巧克力醬 2大匙
5.39.217.77' z! }# z2 ]/ W
% d3 x; `: v: I6 {5 l6 v
作法
1 t0 D4 r5 H! X- Z8 ftvb now,tvbnow,bttvb
5 M5 F0 U4 \! G5 j7 A5 Y& X* _. w公仔箱論壇
1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
' I1 X3 p( O. _5 r5 G! f) n
7 Q! Z7 F! t* j" g: B2 `- A' {
2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
5 q! f9 p p3 W公仔箱論壇
8 [- _9 i# c w* F
3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
tvb now,tvbnow,bttvb: ?% X& |% R$ Y- C9 J
tvb now,tvbnow,bttvb1 e5 E/ F2 {6 E. u, e6 K/ `
4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
tvb now,tvbnow,bttvb5 G+ Y# V/ }8 ~+ ~1 ^; F
0 K& j% ~" H1 P
5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
8 G0 I4 ]# m+ I
; I1 l) w, w: L4 |1 D2 I0 W% O公仔箱論壇
6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
: s r& t5 W! J" [0 k$ P0 D: W! a
公仔箱論壇, Z* y- B$ X. b0 R" Z
7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
公仔箱論壇9 V- u6 p5 [* h
公仔箱論壇# c& M z% a6 o4 _. i+ A. I
**
或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
. p/ d- `* l8 q
tvb now,tvbnow,bttvb: D: T T( o! \5 \6 v* U
8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
2 i0 a* ~! B: I9 f+ N' y, w
# W8 `; c9 J/ M6 I5.39.217.77
9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
; z" b/ d* F- l' Y
$ W2 d2 o4 p! h7 K公仔箱論壇
10. 倒入麵粉並拌勻!!!
: U5 a0 q2 w2 E2 s
& C* {( j) a R$ N" G% F$ K$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
) c) G* g) l1 s! k- u) Q& g6 p, k0 d# t
! S/ [& m; e8 I% I
12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
j$ m: ]# L4 u) u' Q1 Q$ q2 A4 Q5.39.217.77
- S& b" l6 |" r( f5.39.217.77
13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
* b2 n" n8 n# R+ L B1 u; \
2 i/ C# j1 \% A) \ N- Y$ C7 M; }5.39.217.77
14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
4 G; ]' a, i/ b4 x公仔箱論壇
5.39.217.77* ?6 I3 N: S( C
15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
0 d5 d; C6 w3 J4 k$ V6 T5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb+ j; E5 H# E9 m* Q" B6 {
16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
, R# R3 A" X# V
tvb now,tvbnow,bttvb( c- y* k. R7 A& J! |0 D) {; ^
17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
# F! O: u5 n0 z
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
7 I& `& v- {/ u O, `' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I/ {# S! H$ ~3 G |
& b4 c Q7 s5 V& U) }5 k/ }tvb now,tvbnow,bttvb
小撇步
公仔箱論壇. P' w0 V0 ?+ U4 z
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
