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標題: [甜品] 草莓巧克力蛋糕 [打印本頁]

作者: mw4mango    時間: 2015-3-5 11:29 AM     標題: 草莓巧克力蛋糕

這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~5.39.217.77* @' h" E/ s' Q2 ?/ |
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!公仔箱論壇3 a" j' a6 b# a( X( W
而且很好上手不會太難唷!!!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D  |5 d7 r$ F& _0 `) m+ U# Q* W
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食材 (2 人份)
3 O: L( p& u* z9 ]  cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d* z5 v# x8 n6 L' u5.39.217.77草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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5 L2 R& Z$ F- j) HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達醬" |. h, a% }7 a4 r
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牛奶  130gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d+ F1 x! \6 w& ~. `
砂糖  30g
  P* v* _; Q; B4 f5.39.217.77奶油  20g) B4 U* g4 u5 l8 x
蛋黃  2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u  u+ C% n8 x% P
香草精  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- k' V: _6 z; y' l; G9 R: Z
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巧克力蛋糕公仔箱論壇, V6 d, _- B% [9 h& S! R- s
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低筋麵粉  30g' w" G7 C. k& y9 Y
可可粉  7gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J3 x2 s6 F9 M! o. I4 t
蛋黃  2顆5.39.217.77  r. J1 M  d/ N& U! h6 {" j
砂糖  10g
$ [# `& u' ], t4 @. m( i8 K% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  20g5.39.217.771 ?$ n! g$ a8 v! t0 P: V: _% Z; G
液態奶油  23g5.39.217.77# c& h. f  X+ o
蛋白  2顆
7 Y2 a2 r0 [+ D# V3 ]9 U砂糖  20g
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0 [4 B( }3 A- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力鮮奶油# \- m: \( f( }) ]# T( X

: u  q0 }1 O. {* L" u* M% [' hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  150cc
- p! F& l5 x( _- Y7 F$ F巧克力醬  2大匙
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作法5.39.217.77- k# u5 G. S& }2 S+ x% p7 e

) X4 ]! B  V3 v6 y1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) tvb now,tvbnow,bttvb, Y  Q! I! o7 `
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ 6 l: Q9 q# d1 }& q" p
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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$ d; s; x7 u# A7 }, n, t7 p5.39.217.775. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! 5.39.217.77# P7 q0 E: n  _- K
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! tvb now,tvbnow,bttvb4 D6 c' P" ?* f& j
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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/ c0 j  d  E/ M8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!公仔箱論壇; Y) ?5 Y1 v' P  Z$ R
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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% ~" u2 r0 @. R- V+ |( e$ D1 w/ o) w9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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  X" [8 b4 }3 f) V" G. Z: Dtvb now,tvbnow,bttvb10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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0 z# l+ O$ R$ C8 M( E0 q, p. [8 N/ S/ V公仔箱論壇11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! + s; c- A; ~* E' C7 V, E

1 \/ C$ p- Z- q% i/ W( P8 u2 L( r9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s2 G0 M: \2 H7 ?0 R  |" l+ }
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D6 z9 \  ?3 U( U; D3 S
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"tvb now,tvbnow,bttvb" I9 P3 E) G  J  [

3 N0 W% ?$ Y$ g( U' n: @tvb now,tvbnow,bttvb16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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  Y, i) n- i2 A0 T3 S: }" n# i公仔箱論壇17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
7 ]4 y) e3 H' ^( T- n* M公仔箱論壇撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^, P# g% F: N2 i6 ]' G

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小撇步
* H# d# ~& Y+ X+ z% }: M巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!!




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