標題: [西式食譜] 香橙豬扒卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-5 04:18 AM     標題: 香橙豬扒卷


' v2 x& L! I9 U& w) K& Z5 Q公仔箱論壇材料:     
' {' u! e; @# M  n7 q去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙4 N4 }% [% R$ n' y0 @) K

% k* @8 Z5 a4 p8 y. s公仔箱論壇- G$ U6 a8 v' q  G& g1 @- j
調味:     
, s+ S) j7 x8 I; M5.39.217.77橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A4 Y. j; {" M! b  g

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# F& r! {( H. ~6 Z8 H( e+ a# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇! F' j& ]6 c! g; d. v( ^
1. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎，混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r& c- S  S( e  ~
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2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片；將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。
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3. 起鑊將豬肉卷外表煎香，灒酒，加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。
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4. 另起鑊將上湯煮滾，加入橙肉及橙皮；再加糖、胡椒粉調味，加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。
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