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標題: [西式食譜] 香橙豬扒卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-5 04:18 AM     標題: 香橙豬扒卷


' n( @' Q  Q+ s# e1 A% I材料:     , N9 U- K8 n$ \
去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb4 h: p! w1 o+ O7 @( X! x: _
橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙, o3 }' d$ o+ z7 Q! N: l
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  D6 Y2 J7 k: D, I3 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇3 t- s( s! P" F+ X
1. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎,混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb. M: T4 |- P$ c( ~$ e
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2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片;將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。
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8 b4 J/ [! |) y9 f5.39.217.773. 起鑊將豬肉卷外表煎香,灒酒,加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。
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" E# V* D) h: W  H- J8 v  X8 a公仔箱論壇4. 另起鑊將上湯煮滾,加入橙肉及橙皮;再加糖、胡椒粉調味,加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。
- {4 U6 F  L+ D- X6 P  M9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~) N+ w0 d# [  \. c) b3 R2 m
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