是用白巧克力為基底，直接將奶油、牛奶、糖和白巧克力融成一體，加入粉類拌一拌，特別是放入芒果乾，滋味豐富但做法簡單，不像一般布朗尼紮實濃厚，而是帶有輕柔鬆軟的感覺，彷彿是布朗尼和磅蛋糕的混血兒。 # J1 L6 J, R$ b' K " Y; D* w6 D) Y: Z- T5.39.217.77 , s9 y- t, ]5 n5 k) J/ T2 {2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材: p+ R/ O' Q8 K5 j3 q$ D! _
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白巧克力 100公克* q+ x* w9 F, q, e7 s
奶油 100公克公仔箱論壇. r; R, H; I$ ^; T$ N' R
白細砂糖 50公克8 A6 N% `* c0 v
牛奶 30CC . X v1 J0 I" s, Z0 i3 A3 ?公仔箱論壇蛋 2顆9 Z% `9 f, Y W, v# V
低筋麵粉 100公克 ) x" }6 Z" A8 y7 i5 ^( I) i5.39.217.77無鋁泡打粉 2公克2 L& D: u t6 `! M
白蘭地漬泡芒果果乾 50公克 4 k; }/ Z8 w4 z' M5.39.217.77杏仁片 適量公仔箱論壇7 h. I$ l! H3 v' b8 e+ M0 q
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作法, A- c+ b' S( e, ~
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1.準備材料：事先泡過白蘭地的果乾（不加也可以省略）5.39.217.77/ [" J5 i4 W8 Z/ Y9 h0 P: V# }, V6 K
將蛋放入溫熱水中回溫（不要用冷蛋）& r8 ]7 C" ~( a4 E
低筋麵粉和泡打粉混合後過篩一次。公仔箱論壇) J3 u- _6 O' Y- Q
- a$ a1 I- j8 z0 _/ i* I7 dtvb now,tvbnow,bttvb2.烤模塗上一點奶油後，舖上烘焙紙備用。 # G& K8 y. [( ^2 D7 a% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為沒有正方形烤模，就拿圓形的不銹鋼深盤當烤模。 ! }; s7 U, N! ?% j5 ]$ c( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# `* K9 I& e2 n% c/ h! O8 n
3.小碗中放入白巧克力、糖、奶油、牛奶，四項。5.39.217.77+ }) O1 b# N( f* f5 p
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4.隔熱水加熱均勻混合到全部融化成A液。 * s T* r! Q, s. X9 P7 Atvb now,tvbnow,bttvb烤箱預熱190度。 . {4 P9 x4 w |2 d5 B- T- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把2顆蛋打散均勻備用。 0 w' n0 }1 u. r. u1 Qtvb now,tvbnow,bttvb/ ?0 `7 T/ I- t. x* ~: L
5.將A液放入盆中。 1 S; u. |+ F3 ~: ] I7 Z, a' b公仔箱論壇 7 @8 F; u$ I* ytvb now,tvbnow,bttvb6.A液中慢慢加入蛋液，要一邊加一點點，一邊攪拌，大概分成6至7次，這樣就不會分離。 # A6 c# u" b; X: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 W! K8 k3 X% H4 ?% H7.第二次過篩粉類（低筋麵粉和泡打粉的混合粉類）至盆中。用拌刀從底至上切拌均勻。 % J3 N v8 _& F% H# W. p6 r/ g% ~+ C' N" M% k8 U1 K
8.放入果乾再拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C/ i" t/ ~2 [# P: u# l+ h- V
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9.倒入烤模，由上往下敲震一下烤模後，撒上杏仁片（可省）。 0 Z+ w/ y* l1 ftvb now,tvbnow,bttvb% O5 o o9 Q4 ]
10.送入烤箱，前3分鐘200度，190度20分鐘，上鋁紙，再烤18至20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y) K. m6 p8 ^ O J$ u7 G
拿出來後用竹籤向中間叉一下，無沾黏就是烤熟了，若還有沾黏再送入烤5至10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n6 e# x5 ] [
因為我使用的烤盤較深，約3公分，若是淺盤，烤的時間和溫度要適當調整。 2 @2 \7 ?3 m3 w( h- K2 f $ Y- `" D; Q, g/ [" e, O- W5 Y11.切成自己喜愛的大小，搭配一杯熱咖啡，犒賞自己。 / h( T) T2 l- S9 k6 s5.39.217.774 X6 s% q0 Y1 C6 q& B8 Y
0 v. I/ I' I; H& @2 z N5.39.217.77訣竅提示公仔箱論壇7 O5 S/ X/ J; b9 p5 h. z
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拌入果乾一起烤，果乾容易沈在底部（我個人不介意），可以在烤前用撒在表面的方式，或是在拌入麵糊之前用一點麵包沾覆果乾後再拌入麵糊，就不容易下沈。
